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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料：
/ k& p2 S. K C- x% n公仔箱論壇青口 500g ) Y5 E. J5 x0 @$ ^: b) m2 o
白酒 100ml ( f! |0 N) _9 b9 S
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, ~, d3 S! M5 J5 ~5 b- g* [2 z製法：
4 W' d; w+ U0 t: ktvb now,tvbnow,bttvb1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草 : C5 a2 H5 G* Q5 I9 {6 w) c
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5 q, v1 e. g! N1 {) X2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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, M v. m2 t& l8 }小貼士：
/ W) G. p+ d$ F* D! v1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 L) }. S; W) _
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉
& w5 s- b+ h( Ftvb now,tvbnow,bttvb3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ j6 b" J' h( t/ g
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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