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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
) z% |: u+ m" B x& F. Y8 n+ N" htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% L. d" u% f* \6 d
) t/ g @) E# ? g7 b真的十分大
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; ?/ \' f2 n( X" |! @/ Vwww3.tvboxnow.com (手看上去好胖喔～）
$ |% ], R) L1 x2 i. m7 j8 H- H1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; a+ w. y0 S2 w$ R! ]+ U6 h
" r2 C0 x! ]# z* }www3.tvboxnow.com這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 公仔箱論壇/ V6 W$ H8 U5 I. A6 ^
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1 D9 I- F- @% }5 e* V* j0 o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 H' o* U$ I- A: Y% q
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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: z& h3 r! R; V* B# w6 vtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇) X; n/ x+ w0 _0 f$ m4 B
8 P$ I3 f+ }# R, V/ @! e: Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
\" Y0 F9 k; K7 F8 s6 ^: `' M牛油 2湯匙
" P" C* f# g' r" R2 l香芹碎(Parsley) 少許www3.tvboxnow.com) X( X( _% _+ ?) D- W
鹽、胡椒 少許
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製法：www3.tvboxnow.com5 R: t8 [& {# P. k+ o
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇, c; y9 ]" a/ B' Z& x+ M
公仔箱論壇9 G# S2 ^0 z* A
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! t/ k n5 S$ f% Q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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8 J4 k+ T( R- X B1 j$ mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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3 O, T* K' M# a. k" o% S0 f* f1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
) r# | b2 b8 H& T+ H6 ]# o公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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