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3 E& y, s6 E6 Y$ ^+ C% A之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!; H6 Z) G& ?8 D3 H' y5 C; A
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真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb+ \# P, ^& g* E ]0 C8 t( C+ ]
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(手看上去好胖喔～）
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7 U* q( g- H8 t7 u+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 5 D3 N) g4 @1 o
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材料：
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: y. k" l$ p5 {' z1 p7 R公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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+ W, G0 `& ^. J w. w$ }$ u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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蒜蓉 1湯匙7 y9 S* X# ^3 j- ^7 {
牛油 2湯匙
5 n: [) r, B% d+ X4 ` p; h% p& \www3.tvboxnow.com香芹碎(Parsley) 少許
+ N, i6 V1 S" @$ B3 u1 h6 p0 S9 A: f) E2 j鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度www3.tvboxnow.com i2 J% }. T7 u! I/ J
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇8 V; ^& Y' Y/ Y+ {, B
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4 i, b8 @8 I9 n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇& x, t0 V1 p* `2 w, G1 I! i3 w! s2 ?
2）大蝦平放或直放焗盤均可4 G$ ]9 \! K/ ^, o
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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