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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- u; P( T7 l- _
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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* b+ F9 C' _1 o( o% G1 jwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 q$ q6 S' K- F' S1 ~
材料：www3.tvboxnow.com4 S9 T( F/ H! {" Q3 @* C
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）, P* }1 n/ g' t6 G$ \8 w: {
" r: ?* Z( B1 G6 k. Z& K, u: c調味：
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蒜蓉 1湯匙
* q' Y3 E+ B" |* M4 ~, \1 c G, h# u3 Awww3.tvboxnow.com牛油 2湯匙
4 J" O) h" s" h. t) J香芹碎(Parsley) 少許( A- T) R2 T& d3 p9 P; k
鹽、胡椒 少許
6 g" D" l2 l @: @% n" d$ ]" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" |0 Y+ m; o; H- j" ]
製法：% c, e$ E; _ n, c* X; @
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% C! J7 c* ]4 Y2 S! O* \
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* g2 t1 ?& w* @2 ?
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/ p0 N0 V1 }2 W8 \* u公仔箱論壇小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
0 v7 R' @8 Y; g2）大蝦平放或直放焗盤均可* w V4 C) J3 m7 r
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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