[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊300公克/ y3 S- X. l/ V% Y2 w8 c

& G1 q( J# {$ v& b6 X* _* M$ i2 n9 ~九層塔 2支www3.tvboxnow.com  K3 @! d/ B: X/ T9 f5 ?
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蒜仁 5粒
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; D0 Y  N$ `0 w( O* P, p公仔箱論壇辣椒 1條公仔箱論壇/ T# U- Z2 \0 j/ h' H& }

! v$ r0 M' V) M0 |【調 味 料】www3.tvboxnow.com& c3 ?" C  ^" ~5 k, {

) h* q  s+ @/ L1 j, I3 b, J9 \- jtvb now,tvbnow,bttvb香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L% ]4 k* @: z) O# H

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【做　 法】公仔箱論壇; C" p- e4 }/ u5 m- w% l2 t) I

& a, n' g0 w* v4 D5 k/ Ywww3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。公仔箱論壇7 _+ J, I# ^3 v+ [1 S) p
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。公仔箱論壇5 L& k4 v, Y$ `1 r

7 F0 G# {5 }! wwww3.tvboxnow.com3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。公仔箱論壇8 R, {9 _; s: y" b0 B