[中式食譜] 辣味鮮茄炒鮮蝦

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【材　 料】www3.tvboxnow.com* r# g) ^9 S: t, K4 v3 I* `' b4 N
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白蝦200公克
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青蔥花 1小匙
+ |) l* ?. w6 }3 p# o4 `9 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ u. V! p& y0 X7 |" i蒜末 1/4小匙
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# U8 G% A1 f8 C辣椒末 1/4小匙
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【調 味 料】
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辣味茄醬 2大匙. {; [& q1 g9 h5 P9 K

. i* G1 z4 \! O$ D/ W5 h  p. x. W米酒 1大匙
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香油1/4小匙
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【做　 法】www3.tvboxnow.com7 }3 X9 g( ^* x- A* U- d3 @

: }1 Q" c. n1 T# @8 p$ K公仔箱論壇1.白蝦略沖水洗淨，剪去蝦鬚，在蝦背劃開一刀備用。
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; [2 E  s( Y- O6 J2.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜末和辣椒末炒香後，加入作法1的白蝦和調味料以大火快炒至蝦身全都變紅色，撒上青蔥花拌勻後即可盛盤。
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