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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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1 K6 N' q. [. v" C, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- C- @9 H+ M; }3 Z' U, G
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9 C" U0 H# X/ V7 y" m8 I材料：5 A" X% H$ \9 n+ Z3 W
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長通粉 200g/ e5 e' u$ e: M; J% ~
橄欖油
# @0 b8 h/ |3 z1 X0 [6 `# {tvb now,tvbnow,bttvb6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 n1 G$ G# q9 t' l. @ `
蘿勒/ |. ~9 l- }4 c2 ?
40gtvb now,tvbnow,bttvb9 g5 G0 J- u2 B3 N4 }
松子仁 40gwww3.tvboxnow.com4 @! D* `6 Q% f1 {& a8 H
蒜頭 2茶匙www3.tvboxnow.com% M# C t, `. Y" U, l7 E" B6 M3 D) L
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Parmesan芝士粉
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鹽) U( @4 B7 W! h @7 [
¼茶匙
4 p9 [- n* X* L0 _* t& j3 \# u胡椒 少許
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( n: N- z, I2 s4 \/ l: q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' b/ S" u+ J
製法：
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9 U: o: m- U2 v0 nwww3.tvboxnow.com1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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* I$ {7 ^) F0 X1 D3 V5 {/ swww3.tvboxnow.com3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻公仔箱論壇" K* }1 M4 ~% X. V6 ?
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
' ]: F2 Q* g7 m1 J8 G; j/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* s7 U; K. P$ Q, h$ ?$ d
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) M& P% Q9 S5 I* M: k
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小貼士：
# [+ Z' S/ Q. ~, {1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒' G) p3 O/ k$ ~ z
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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