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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。" n1 c- K* T' h' U5 z7 s- |% q
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www3.tvboxnow.com) k4 u4 A" D8 A, e) g# O
% N2 K- e. b- g; l材料：www3.tvboxnow.com3 M+ [' V+ A1 ?! o. e4 Q
, v: W% G+ y( u% Rtvb now,tvbnow,bttvb長通粉 200g
9 F7 G6 p, _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油
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蘿勒
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松子仁 40g: P3 [/ N b# N
蒜頭 2茶匙" X, J) R$ S5 k. d
[: t" i* u; P4 L! B0 J" ]# [公仔箱論壇Parmesan芝士粉
& l$ ~) b0 F: J) L( \公仔箱論壇 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) c0 P. Z: T+ o3 ]$ u# U' |( C
! B5 b9 i6 ^4 S* p4 Ywww3.tvboxnow.com鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 V, [6 ?, z
¼茶匙
k- r, I6 z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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+ c! R Z8 x/ G7 O9 ^& l5 g! atvb now,tvbnow,bttvb製法：www3.tvboxnow.com V6 V8 k. O# V, R
8 O" Q: N& T/ e. R+ T: t1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆- L% F5 t1 X7 N4 F/ \1 b3 I$ \
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_ I. J; n7 t' X+ S7 ]- Z' T+ [公仔箱論壇2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻' H9 U# W1 k5 {' q
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ k& B9 v6 H9 [6 }4 A3 p
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb1 d" o5 b# K3 I" s1 r) F8 U3 D
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) o Y/ a* u8 d7 S# W公仔箱論壇6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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' f1 |& H2 |# I% E/ V! g j, @; R* J小貼士：
/ a: c! G" j8 O2 J+ j% ^( \' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇, L8 V& Z9 {* T" E9 _
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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