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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
/ Q; g3 Y8 o1 J- ^9 X/ o8 S& Y& l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
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1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 j' w+ ?6 U8 W2 C- J
熟糙米 1碗
4 B5 r2 ~( \0 I8 R" k黑松露醬 4茶匙
; \8 B: B: f, b+ T黑松露油 4茶匙
3 f: W/ R5 x0 K* E" U" f [公仔箱論壇鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 [' m- g1 b3 N/ E4 t
露荀、甘荀、薯仔 適量
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8 i6 [! R# T f R2 ?公仔箱論壇調味：
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牛油30g公仔箱論壇3 v8 ?2 ^( L( l" ?) J; D" G$ \
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb# R+ g8 R" n6 B0 l6 q
新鮮迷迭香
5 k/ {/ f6 O9 T3 U+ R! q' ~6 T公仔箱論壇（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb( x# b3 s3 z6 r
Extra Olive Oil 1 湯匙
$ W/ ]; Y0 ]% W5 O; \: Ewww3.tvboxnow.com檸檬汁 少許2 }5 F+ h1 L1 m5 Y
海鹽 1 湯匙4 {4 Y' i5 N* S- i V
胡椒
- l. A2 r5 s* R3 R* F2 Z少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 K: a/ q% I2 j& j# z
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
, s" A; L& e: f z& R2 d7 Z2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度2 p: i& L ^$ j5 B: ]3 c
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
8 s7 E: D. _# ]0 W. l8 y9 Iwww3.tvboxnow.com4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿* f' B9 D' Z' Q ~2 T, O
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb( `, G7 s7 `! b
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口www3.tvboxnow.com5 L/ ]. M' p- G7 u1 h$ ?( Z
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i! I% `. `9 ^& e小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 v" ]8 D& S( d' Q( ~, Q
# d4 H- e8 C: @2 D1 U0 U+ t1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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) ]& A: b/ M/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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