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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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公仔箱論壇5 T+ _7 c$ R* o3 K u
; x8 p1 z3 Y/ c3 Q9 J材料
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春雞tvb now,tvbnow,bttvb, s( M3 D5 Z! L9 Q5 L; h
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1隻
& w, A$ f- z5 A. ?熟糙米 1碗
. I9 i) p" {" G$ w) Q3 e/ d黑松露醬 4茶匙
, \+ _; N+ A6 r1 s& dwww3.tvboxnow.com黑松露油 4茶匙3 {5 G. e& {; \1 @8 g0 f2 s( K
鹽 1／4茶匙+ j( }; K/ M! m1 P
露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: C( @$ @% _' H$ L7 T# V
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調味：公仔箱論壇4 M7 ~, {$ j0 v
* B' b: g4 X) w$ R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g7 o6 r1 Z0 o4 v7 e7 Q+ A3 l
新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' L% I3 G- q' U
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb. n1 t+ n& x! I, |0 P9 A
（Rosemary) 3條
9 i( L& h/ {6 x: JExtra Olive Oil 1 湯匙
8 I% D0 ?% j8 b5 S. Qwww3.tvboxnow.com檸檬汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: i; P& w* q# j* A2 h8 v, @
海鹽 1 湯匙4 L' D; _ A6 I, d" C
胡椒
3 c3 j. r/ e8 N% S0 S( c- U6 O少許) k2 Y9 `7 V: x: f" f* f6 `
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9 i- A1 X4 A! A" L製法：
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; g+ M4 y H4 d4 Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎; x" T* K1 j3 G
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
9 `9 d. H$ A1 E8 y8 `; h6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( h( o9 T. v4 v( o5 t1 i
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿) P, x; E& f* F- q3 H$ I w
3 P( h; c- l$ m, D4 s6 p' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ ]6 M; k0 x3 n
3 @' l1 ^; I# h% i( T) z( @ }( A+ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. C6 t2 \! X+ c' F/ ~
0 g7 e/ t0 U& xtvb now,tvbnow,bttvb5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆tvb now,tvbnow,bttvb" j6 n. U' c$ M# a( S
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口公仔箱論壇1 P" T" `, P. P& E6 {- y% A
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9 R T" m, V9 `) ?5 Q1 R小貼士：
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2 s+ n$ \+ h: A" u& d公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]! ^0 n, ?* o; b
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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