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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：
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l$ b3 `* K3 X5 R3 V) y. Vwww3.tvboxnow.com罐裝蕃茄粒 1罐
% `9 n- X- u* {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒） 半隻8 W3 T: g8 M/ u' H# ?# e6 K4 o! e
雞湯粒 1粒公仔箱論壇" Z5 ^/ i- m4 `( s! f B
水 200ml
' p* P! b- a! t/ ^, D- atvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 少許www3.tvboxnow.com4 w0 |" y! t; `! [$ w" A/ K2 t1 [$ b
牛油 1/2湯匙
3 H/ ?# w7 C V7 q3 k7 R- usage 1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb( C& ]1 m1 x0 z* z: d( i
& X* I+ X' m- D/ |4 E! Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：% r2 X# p. D! ?3 x1 T, T
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
( F4 G: e; H* p. {6 \; htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* `; e6 h$ [" y9 R) C
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
/ q6 d3 @, k k, O. p5 |) Q( D* C公仔箱論壇3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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: X3 r( `: c8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：
0 f; v/ w: a" I/ t0 r# U% qwww3.tvboxnow.com1） sage 是跟蕃茄很配的香草
- q& {" i* i9 }% I" g* p4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮) R6 c1 F$ B6 V
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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