很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
, ]% ^7 S8 e3 V. n- m1 O. Q) D9 G7 u: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 B; M& g; y9 Y( C, u
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
r% w5 ^4 g7 }) b4 @/ J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! m# R- Y# \4 M5 v. w4 i! f( E
7 D4 j: q& M- e& U/ B" O. xwww3.tvboxnow.com
6 _7 C5 w5 b4 B/ Q4 ]www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 v* \$ v) q6 s
這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 j. F6 A6 _6 _# i0 ^; m
公仔箱論壇5 y6 i( ^# \* q" O; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" O& m8 j9 K& s6 h. p9 `
4 h! W6 J5 ]- B4 Xwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e r# d! ?5 j2 C# V2 T) V% _. p+ F* F
tvb now,tvbnow,bttvb7 {* s1 Q# E& A1 O2 J0 r
材料（二人前）：tvb now,tvbnow,bttvb! x- |% G4 E8 Y
公仔箱論壇+ x" q4 M, D4 c5 t2 o+ a
雜錦蘑菇 200g
# z9 k: f0 A) _$ i* H. y( Y洋蔥 半隻
% N5 z1 W6 l+ i2 n! F' o雞湯 800ml" \' E( ?5 u+ C6 O
忌廉 (whipping cream) 100ml
* g- X* f8 i* A/ C! E公仔箱論壇牛油 2湯匙www3.tvboxnow.com* M! ?7 m5 _4 @" \) v) \# n7 w
麵粉 4湯匙
* |1 b/ Z: l/ S6 E5 [' G, w# m* g0 Z松露油 1湯匙
8 ?( O2 z ^. d9 wwww3.tvboxnow.com松露醬 1茶匙
7 K. N2 t7 E3 V$ n# o公仔箱論壇
1 B- O2 g: U( l/ ]; ?* Gtvb now,tvbnow,bttvb製法： h8 ?% K; Z& }1 S
$ M) i- W& l3 O1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 _2 ]. A/ ]3 @- q) s, i
. E6 w. X% ~# {6 {7 I1 Y" T1 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# C+ b) z+ Y( ^5 J/ H9 `' R
公仔箱論壇: A* T9 X$ r; b- E2 }5 R
9 z. L7 g: ?) X公仔箱論壇
# c( H' e9 ~# ~
' Q: k' p$ B4 Y8 a6 }3 d
7 J) B. J% _, G$ D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K# q' ~0 K" ~3 M# y, ~www3.tvboxnow.com2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
`4 j1 I x2 U- m4 J/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘
5 x" V U5 W Q4 Gwww3.tvboxnow.com4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
( N4 O/ S% S) }- N5 h& c' J6 x& A4 T5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
5 Y9 s C& R! y( C/ ~* \tvb now,tvbnow,bttvb6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
, D, y! i- o4 Q5 ~: M( O' e8 [, t5 ~9 \$ }" f
0 v1 X' x3 T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M& u' i, n: ]3 e( z$ ~
* k9 L7 i! d+ D' [% e- e. r$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! Y M5 ]" C( U5 i: ^* f
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
9 N" M& K, a5 X- l6 Dtvb now,tvbnow,bttvb; C; ~$ M% T- ~7 \
www3.tvboxnow.com' w! X( o4 Z7 v; I" i8 v- r2 `
' `9 ~4 S* Q4 g2 I4 k) r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# B8 `& u1 D6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* t0 m, L8 D# u( v; O
, B( U7 `# }8 _/ s a公仔箱論壇
. K$ E# \# `3 R. L/ n( @1 n0 gwww3.tvboxnow.com+ @0 |6 U, o$ E$ O9 l; p9 G$ E
tvb now,tvbnow,bttvb, V g+ T! `% |% d
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻( E* o: e& A" i% h
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬9 N a/ ^' \- p4 W9 v& T" n0 e
tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 r2 y6 a* |! h* I) p- P
公仔箱論壇; b% W! Z+ }- E( d5 u0 s3 p3 D$ E
( I4 p5 H4 Y8 g8 a6 E公仔箱論壇 公仔箱論壇5 X- j2 G$ [1 _$ ]$ v
小貼士：
" I/ M! j# F4 _2 B/ B3 R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
( Y. T3 t* R* n2 B6 c* ` W1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可1 h/ |3 k' C. [4 B& Q9 Y- {& {. y/ A2 p. b
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可& m7 D8 ?% I8 j( K( J
" A' i; T4 S- ?$ ^3 M9 h: N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 l) n5 ?. }3 E( K0 x. x, |
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
