7 A% Q. s+ d0 m6 m" ?# C' I0 ?材料
# X7 M9 R0 t' t9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：糖100克、水60CC T7 V7 M3 H* q0 u- C# ~- c
．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
0 O2 ^3 n7 L! a7 _tvb now,tvbnow,bttvb作法
3 C2 Q! T# T+ Z& [9 Y( utvb now,tvbnow,bttvb．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。www3.tvboxnow.com4 U. f; X3 {7 W* c9 X$ @" x3 x
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3 a# H$ Y9 g+ L8 A1 M9 P．布丁體部分5 M( p9 s' U6 v" d4 r) m: h
y5 h+ A/ N6 i4 H& m- ~% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。2 I2 w+ Q, l8 V: l
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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8 e D, a# k9 j7 D/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ G# a& k6 y" `% H2 `. B
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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l1 |9 G$ F7 l# x( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ l/ N1 ]: B
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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