[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：
; y( X5 ]* z6 _3 `) @, N# }帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( @1 A9 {6 P# u5 \' d, C9 B
蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb- W# m, V$ A1 o% C
醋，糖，油，澱粉，料酒www3.tvboxnow.com$ m  Y/ j2 f/ X1 ?2 w
做法：0 l/ M& i7 @( C  A0 ^7 o
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。- B; U  T5 b" g/ c
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ u0 F" p% f# L! I, E

; L+ U2 k8 K( W( Y  B- z2 Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。! m: Z! r' X: ^9 B. c3 s
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( O9 u9 B$ k6 Z3 \+ ]5 A" d

$ r( \- e0 W+ s- G7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% l3 n! U7 p! P
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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: j: P* e  Q/ N- D8 G5 [4 n公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
' @6 O$ M! B5 M2 z& X7 i11.撒點蔥絲就好了。9 U, I- w# x/ {: f; _4 }. P% v

; y0 U9 F4 i+ H# x5 F+ y( F: Rtvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。公仔箱論壇) D2 t2 B! H; v9 O$ S* r+ P) u
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還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 L7 P$ r0 f' p

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