本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 www3.tvboxnow.com+ U/ k8 e B h
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( `" {1 J8 x# s& a公仔箱論壇原料：) b7 P3 ^3 N# M0 o% Y N' V
帶魚兩條
6 n! R1 K9 s: P- T4 p( V公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒www3.tvboxnow.com1 J. ?# S+ S' B( L; K6 u; ?7 C. e
醋，糖，油，澱粉，料酒
0 X& v4 H" [0 p% ]8 \9 J做法：www3.tvboxnow.com% C$ D) _% v; b; t* o4 W. i4 n
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* U) V) @3 G& B" [' @) L& _
3 j" d; t6 s8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.油熱，開始煎帶魚。/ k: p9 b; z: W0 a J
, I4 _5 ~( e$ z公仔箱論壇5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 w$ E$ }3 J2 N
3 O+ e' k. b5 w" c! h+ P) k7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。www3.tvboxnow.com6 t) @' [; T3 ^' q0 ?* ?1 {" [
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' h- Q. h! E! B
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。3 D- T0 u3 U/ Y5 h0 |! j% a! p
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
; M9 O. T2 a# w% O& `* r) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.撒點蔥絲就好了。
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; f/ }- E, z3 z" q _3 Atvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。5 ~! o, d5 G1 m+ {3 A
0 c0 U5 \. C; }# ewww3.tvboxnow.com還醃了一些泡菜。/ E3 U* K5 D/ u
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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