本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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% U& v6 S/ y- r5 y原料：tvb now,tvbnow,bttvb) v* D" [" Z+ z
帶魚兩條公仔箱論壇2 \* M$ h6 d1 o. A! X8 M
蔥白，姜，蒜和乾辣椒公仔箱論壇 b0 D& S2 u/ w9 @- }$ S
醋，糖，油，澱粉，料酒
; a1 M" `# g5 b, {- A3 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 p# ]& c2 R7 W0 e' F
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 `* X" H. ]0 U
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" l F/ ?5 t* T: @
! X: U W. @, e' i& M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪拌均勻。7 c* c4 A5 X' Y5 T- E% i. k1 p
e7 f, b) z! `# Y) p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& _/ A! ^ J3 x$ B6 t4 b
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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0 H: F9 K/ Q' u$ f B公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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5 p }, X$ B, }" N2 A. I公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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1 l8 q- E" M9 k5 e& F6 ~公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 K! H8 W: f- J
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
5 [7 [* D. t) j( g$ G I公仔箱論壇11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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