本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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帶魚兩條
) ^5 w8 Y/ @' W( ]& mwww3.tvboxnow.com蔥白，姜，蒜和乾辣椒7 Q0 U3 \0 r* I d% E: g& {
醋，糖，油，澱粉，料酒
1 K. `. k. s" @) v; b做法：
& s5 B# v5 t9 O- B$ D! H公仔箱論壇1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' g3 F7 i; h0 H) E5 f9 I5 z
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。) b7 o& J* Z- Z9 ]- @
0 Z- O2 L0 t6 C$ Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。9 B- a4 H, [$ y( V3 K: D6 \
) T' v* K2 c8 ]* A4.油熱，開始煎帶魚。
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5 W3 |0 M( S& i9 N' qtvb now,tvbnow,bttvb5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。# ^6 ~% Q. S0 q4 t3 v& ?! {
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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h1 K1 `8 K7 a0 v) s/ L; k( \( H7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。www3.tvboxnow.com# ]- g9 ~% `# z# Y) l0 E
% K0 P6 V, a6 z3 f% h% e9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb3 g% d1 `. j& A8 d
8 w* J6 U5 f. O5 v' N- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。. @# R g+ M: F
11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" a1 ~7 q: o2 |5 X# A8 N
& ]5 W7 {0 y6 G# S' F; L3 i慢慢享用吧。/ Z2 R2 Q$ B- k3 P! t0 b2 b7 u
& c4 ^# j$ T1 g/ p; T) X1 v8 i+ N公仔箱論壇還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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