[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( C! u# J) N$ G
原料：
& n7 k) `2 ^  h& k8 y# t帶魚兩條
' l% i% B# o. Z, }6 A' C! a# H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" M3 O( F+ b6 q) x5 x5 m
醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ {+ c" w* Z" N
做法：( H" m- L8 J( S$ l. P* t2 X
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. z: A: m' G3 N3 k: |  o/ P  v& p8 w" I

0 v: k& N8 j2 v$ o. b4 {* A! s* t2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。6 _( H) H6 ~9 N2 a* K

. V' C# N+ j% J) L6 m0 r2 E3. 攪拌均勻。; n' C$ H8 s& C/ i- Z- d/ H( c
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4.油熱，開始煎帶魚。
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4 e" z, q2 T5 [5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。www3.tvboxnow.com* T& v* N# t% A: }& K0 N% g
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。: `/ H8 L5 Y: r* i3 T0 \# P& D

5 [! O- }$ ?. ?3 E: n0 [www3.tvboxnow.com7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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( L9 G# ]( N& \" R, K2 Q公仔箱論壇8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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% ^. n) b0 N4 A9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" f! e" A! N* Q& J
11.撒點蔥絲就好了。公仔箱論壇6 f- H: M0 o7 M( Z6 b
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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