芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb( f# l$ o! m5 G* o
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!/ ?9 Y8 t3 [/ o6 G% _! W
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材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb) V* R% M# Q( J/ P* V+ T% f L2 M {" v
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
: [! N. ^. I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
/ g+ W# `9 F& |, @9 `' Z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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7 Y. y& N+ C( I# X( x( [6 U0 Jwww3.tvboxnow.com製法：
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, L* |* H1 c9 R$ D) a1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）1 q5 j2 B3 H# [7 Y8 `4 u
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
0 [2 G9 Q1 H5 P% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' k2 T. z2 e+ ~ z' e* h; |
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I% k m9 k$ D1 _& v3） 熄火，盛起龍蝦備用
. v+ S$ X0 z8 G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
! n& H7 K5 v2 n3 ~! W. x( j1 Z公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb! a7 |- M' I- |
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8 G; B0 k) K3 ~2 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& d. b3 y5 m( F& a8 P
小貼士：
. C9 ^# w* f* ]公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
8 v2 B2 Q' m/ P5 s2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 t; a, ?4 C3 i( |) u. A0 k
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
% ?" ]* z' g% D) S1 ~$ Ywww3.tvboxnow.com4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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