芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
6 G& K+ S% E$ L劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!, j5 \; P+ n3 m4 Z
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' z% m' \" S8 q6 }4 b* D. wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% b6 A0 e* m# l% u# B1 O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m5 i' q' I% g i* S3 a+ k9 t3 g! Y公仔箱論壇龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇% h+ ?: X9 a: R$ i2 O- V) I O F+ R
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvb now,tvbnow,bttvb1 B* u! P( n' G
雞湯 250ml
* f7 \6 s+ J, |) r: ptvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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% `! g0 r) e4 e9 J" M$ r公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 S, s7 X1 _6 |' c3 L/ U# W. i; [
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）6 b- s! D" W2 ^& b( M0 b- P( t
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘www3.tvboxnow.com7 x4 s3 y6 R; P1 m& x, E
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 n. e2 H& a/ k, E d t
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb& }1 X% Z3 j$ x) H: }
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化# j6 k$ U4 {( m- M
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0 h! w" D6 ] i$ a2 X# c小貼士：
$ s. @! l% L# b" R% D+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾" F& z1 U* _0 T: w/ X; q) Q+ i
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
! |0 ^5 Q3 C7 n' O+ j3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
5 r- @7 F4 H6 a& X( s" y, g3 S) R5 O公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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