芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，3 z9 N/ w: a" M6 m" x( M
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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4 i* k0 |0 J& _5 F Y1 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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& I- ^, n6 k+ L2 U& `2 O4 B龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 n4 [8 B3 u: J0 d
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 M. H+ M% ~; r
雞湯 250mlwww3.tvboxnow.com/ Z" H# ^4 p3 d) A
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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: v% l! N! \+ A: X9 ^7 r3 {0 Xwww3.tvboxnow.com製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ W8 j2 ?* Q, q' ^# Q) I
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: ?3 Z8 j3 g, V
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 U0 R' t$ S% E2 t# s$ C
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5 Y0 [ t1 w/ e ]2 B5 {+ `
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小貼士：www3.tvboxnow.com" A; c/ q, C) ^ g v
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
, G7 c, x0 M" v6 [1 q! {/ d# J- _( h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
& I7 }! m$ q. v, S% N g" ]3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯% `! G+ `3 Y( ^, y7 {
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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