芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，* L b& E3 M! A2 V7 t/ \/ w+ S) `. m
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, J: _3 Y* }. a
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# N4 @4 e+ N' e5 u: Z
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
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) j4 C# l* x b5 }6 S公仔箱論壇製法：
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/ w5 @3 v+ k0 E1 Bwww3.tvboxnow.com1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb# `0 N6 Y7 @! v
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘www3.tvboxnow.com' ^+ K' _) S# Y, O2 X6 N
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
, D7 R4 g2 ^) Z$ d) S8 H- _tvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) }3 {0 l1 Y' K& K8 g
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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公仔箱論壇0 U+ n& w1 h4 m
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4 J& h0 s" b5 y, S) R- { s8 z小貼士：公仔箱論壇# C8 H" A4 T* o9 Z) j
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾/ t. I W8 Z2 n. |& ^) s" l" p
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
: u8 D2 b1 w6 l5 {. f+ vwww3.tvboxnow.com3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! R8 W2 ~; q) H8 E
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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