很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。tvb now,tvbnow,bttvb* u( u. x; S' Q' ~) S7 t# u( g# n) V
7 ?! T I R# C3 [2 V' ~/ N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 D y, o) k' m" @
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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' y# H) Q$ O( cwww3.tvboxnow.com材料
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春雞tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 [, O' y! K' B/ c; `
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1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 V5 k, `* X% Y
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白飯公仔箱論壇% C9 e2 y& Q7 ~" v+ T* R6 q
1碗
0 o- S Z2 l2 L# B2 ~, Atvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 2茶匙& l, I" \* w; {* R2 D5 Z
黑松露油 2茶匙
9 V. M$ L- _. c9 v, c鹽 1／4 茶匙
; W x( ], O. O1 S8 h1 W* x' \) Y三色椒 各半隻
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9 B' ^4 z0 E7 r( B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; G9 o7 e/ H0 _5 N
牛油30g
; z8 W: F" `" {2 t新鮮百里香(Thyme) 3條
O' B* D5 Y# Z/ e( r Z/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香www3.tvboxnow.com2 G/ V5 P P# }2 R N$ z* ]
（Rosemary) 3條' q, A. F4 P8 U) M b" \- N
Extra Olive Oil 1 湯匙9 @7 L5 E7 {0 p# u2 E0 j/ k. f& v
檸檬汁少許tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ b. Z3 d2 F2 `4 u: `; }4 B
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海鹽1 湯匙
% o* R* @! ?# j U0 D+ v胡椒少許www3.tvboxnow.com6 | N; ~" ]3 @) G, U, a# n, g& S$ o m
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製法：
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& v5 d3 I; p7 T9 K1 n9 u q( {3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
" R0 Z( ^& x# r' O( x$ P* E公仔箱論壇2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb$ ] R9 Q3 s1 g7 U0 B
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
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8 K' r, }4 ~7 X1 P a. fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 t% Q% j- A
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ ]% `, o2 v) V- o
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆www3.tvboxnow.com: A. g$ J# x `: t
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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4 @0 @6 L3 ]7 c5 S公仔箱論壇小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% T3 v# k5 r- B3 R! S* f: y
2 G; E( |, R1 l* t# [+ K, W+ dtvb now,tvbnow,bttvb2） 用糙米口感會更好" H% m- Q* v0 M6 C
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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