紅蔥頭比洋蔥味道更獨特，在超市買一大包有10多粒，經常吃不完，用來做汁可一次過清倉，做多了更可入凍箱存放3星期，用來伴牛扒也好吃!
, I0 p U0 l: O3 m7 A. O0 x3 x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% Q6 S/ X* w- p4 f# U
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; s% [( `) F( `; e1 u$ ]. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：www3.tvboxnow.com3 x% T0 w. ^" }: [; w/ L6 g
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）www3.tvboxnow.com. g6 J% \* d: B `; ^$ g
海鹽、胡椒、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 K: w! @3 k" s1 Q3 l' ^" M1 x
少許
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5 ^, V) Z) z7 ^1 y7 @* O公仔箱論壇車厘茄 2粒 （伴碟）www3.tvboxnow.com. Q# ]4 {: ^* b* a; ?
番茜 少許（伴碟）
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醬汁材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 `, s/ S" W+ j6 I& U
紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)
" D3 x" H; o: v/ O' q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙1 d. }, H: B0 Q
白酒 50ml. X2 T. W% `8 z% k/ s. ?
牛湯粒 半粒
' ~; Z1 Y7 K$ }2 M$ x1 T+ L3 }熱水 300ml
+ m" s* a6 N$ f, J _3 I# z; P麵粉 1茶匙公仔箱論壇 O% l) O! ?/ W1 X j) G
鹽、胡椒 少許
( z7 a. ?2 W7 U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e* L6 M+ Y/ V8 w0 utvb now,tvbnow,bttvb醬汁製法：
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8 g9 l, U8 C) K/ L. [# u1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# ]" g1 ?: B8 ~; @& D
紅蔥頭切片，平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香，約6﹣8分鐘， 盛起備用公仔箱論壇5 X3 ?& W8 O' f
2)
8 y! r9 [5 J! b+ j5 s6 w3 Dwww3.tvboxnow.com煮汁鍋下白酒，中火煮至蒸發一半，約2﹣3分鐘，下熱水及牛湯粒拌勻，滾起後，轉小火煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( p5 x0 k% m. y# F
3)www3.tvboxnow.com/ J; c! T0 d' J8 e8 V7 _) \, u! V0 V1 r
加入紅蔥頭， 滾起後，轉小火煮5分鐘，加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠，約2分鐘，最後加入少許 鹽及胡椒調味www3.tvboxnow.com& k$ {2 n5 r1 y w, H; }
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) l- ]/ Y8 `& L7 ?$ C煎豬扒製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 C2 r M D2 y6 J
' j# w! A8 C, \6 Y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
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2） 平底鑊大火預熱，滾起1茶匙油，轉中火每面煎約4分鐘，中途以鑊鏟按壓豬扒數次
1 Y4 @, d& F9 D* w* [# u! t f0 Ewww3.tvboxnow.com3）以吸油紙吸去多餘油份，上碟，淋上汁，以車厘茄及番茜來伴碟
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1 a( E) N- Z' `" g, n O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ~+ y7 s2 F. d. C5 f; ztvb now,tvbnow,bttvb | | 我用這款牛湯粒 |
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ f" n2 w/ U2 I- E
5 b# L3 p' U9 w3 C6 ^5 T$ x1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟tvb now,tvbnow,bttvb: W2 b# p4 a$ k$ Z( X
0 ?- n# y6 A: L' b3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 紅香蔥醬汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行 |
發表於 2012-7-9 03:46 AM
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