美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 J9 x* q4 u5 z5 G0 [4 f# b7 f
公仔箱論壇; s( f+ }" l1 k5 J, B$ [
果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。www3.tvboxnow.com; W3 N$ o& R* W7 R, ^# c: C2 [
9 {3 k2 a, M1 f8 u8 d# g- i
地址：中環蘇豪伊利近街
6 }* `( S1 @( R/ c; u' v: v註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am& i# c6 I8 j) p/ V! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. ~; ?* D; }# F: w
www3.tvboxnow.com; X# S w: O/ `
酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。www3.tvboxnow.com/ H& F; f# e* q) p+ D O* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# x- W# U0 P. O, |4 ^3 y Q" }
請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。
2 l8 F0 j$ L8 K- T8 c公仔箱論壇. g h1 S2 A% Z. e1 I9 X$ _
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。tvb now,tvbnow,bttvb# G& l0 W' E) h- O
% x% H1 C8 |* ~" A. ?氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！公仔箱論壇+ B) a7 R5 t/ K' ?. ]
2 {0 n$ t7 C' d! JREVIEW
/ e. ?+ s; n! e. e7 m$ g* xtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：3分（以5分為滿分）www3.tvboxnow.com. z- n8 m! o: F1 ` K. G
好味指數：4分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 \" o8 e' k2 S3 a
必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice
; N3 t! L5 ?- }" ~" c6 p1 y人均消費：$250
, y& c0 T, Y; z* b# ~4 b8 \% l- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 