美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。' P5 e. \ U0 C7 f% }
; r6 m: b* R9 e, x: D
果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ A7 {9 u/ ~& A
3 S i/ |0 _1 ~: Z7 X+ i0 a* X* R
地址：中環蘇豪伊利近街
9 j% k$ J8 r- r: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00amtvb now,tvbnow,bttvb$ b3 C, A" t9 L" n. t. e& B: a1 d
+ c% w& V6 X+ h! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, c2 j+ g8 X& e
酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。
# N7 M# s) [) n) {6 T& \5 Qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 u" |' s& M4 `
請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。( G( }6 | m% c/ l* c1 y
www3.tvboxnow.com" O" V( M5 }7 z J: k0 F( C
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。
; d5 X6 ~, ?: e: d; E, Q1 W公仔箱論壇
4 P N' H& `/ Awww3.tvboxnow.com氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！www3.tvboxnow.com. p4 `) O$ \# Q/ N6 s+ X
9 b/ f2 f5 _2 S. u Z# {; k1 {/ dREVIEWwww3.tvboxnow.com. S4 v" J- p- Z8 Z
環境氣氛：3分（以5分為滿分）
. M% U7 _2 n# z( E3 L公仔箱論壇好味指數：4分
5 p9 b7 s' u8 {: Y' t6 a; Twww3.tvboxnow.com必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice
1 Z, `+ G( M% b2 D2 ]1 ^公仔箱論壇人均消費：$250
2 i* n: s; o* m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 