本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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" z: b4 B8 L# R+ L lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 3 _' i# q9 x. } i' n
2 ?" r$ T% l6 ]公仔箱論壇對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
( q6 v: W. `9 s% e% Ttvb now,tvbnow,bttvb（I）Ice Cream Gallery# {5 C) P" s# N
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
& `0 U: u$ L0 A3 G) rtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
+ r+ c1 X; @5 H7 m公仔箱論壇地址﹕觀塘開源道開聯工業中心www3.tvboxnow.com) T# v N1 p1 {; {
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00tvb now,tvbnow,bttvb8 t' h& s2 u% |+ K
地址﹕大角嘴埃華街8地下www3.tvboxnow.com/ w- d; U: n3 a: X0 f, W* C& q/ P
+ d: n4 R$ G& }3 {: k; I& d（H）凱悅酒店咖啡廳
" t8 ]; _% z0 V/ z. \; x地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# @" e$ T& Q" g& _2 o/ ^4 k+ B
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做） }& U3 g; Q; e) V, h, m
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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