本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 + m4 _3 \- F3 g( P6 ~
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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# f: n" }; u, xwww3.tvboxnow.com對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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（I）Ice Cream Gallery, Z4 W2 i$ H! M" C. m4 O# H8 P, L7 q
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
/ ^' X0 [) k" f w: e6 n- ]8 [, \4 J公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
0 i- Y. |; F9 q, H$ dtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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+ a9 o3 W: f4 C& k& _& o（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
1 f+ B/ n* p& y+ B: R+ J6 v6 N9 N; Ywww3.tvboxnow.com地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 z8 N4 e8 f$ b2 d
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
- S" b8 H, b0 b4 c, s: q0 h, u I註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）$ r1 Z$ `: J0 o
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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