最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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: X' a$ x' P4 L2 ?1 P* Zwww3.tvboxnow.com 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。9 _! r, F3 l5 ]3 Q" t0 O
- Z3 T" T# i# k$ ?公仔箱論壇材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 4 j$ ?) p g* H. |% j q( B7 I
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& U+ n, G# p0 l" V" Uwww3.tvboxnow.com 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 www3.tvboxnow.com, {5 l! v% l* x: M1 N' w
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
! E7 ^$ M1 M9 E4 n8 |0 {www3.tvboxnow.com 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
! n }. k# C( i- h, Z2 ]4 p公仔箱論壇 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ s5 @9 ]# ~" e9 k
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这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 tvb now,tvbnow,bttvb, o1 n ?3 R1 _; |3 m
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
, p1 A( |. A, e! Fwww3.tvboxnow.com 该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ 公仔箱論壇) d8 J$ e1 _* Y n
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ tvb now,tvbnow,bttvb- C1 Q: U! V2 J) o+ K+ Z6 U4 w) b
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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