這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：% V' d. o K, S' X& j
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
# [9 C8 | R# H: S0 n6 x1 E( L6 E& [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! w5 d6 [1 [0 E" @# W
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# N/ R3 J* X7 A$ W8 E
白酒 1/2湯匙 (可以不加)0 V4 G( `2 |' `* E* {
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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8 Q5 ]9 }9 s/ u5 I+ K6 Y8 i/ u公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
, Y/ r: T! P8 T. [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 d1 S0 J3 h/ ]1 K
白汁製法：
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% |7 p" `" t4 o( O8 q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）tvb now,tvbnow,bttvb: T7 J# c% S8 X. a5 a
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌$ r0 W# i/ m% ^
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），www3.tvboxnow.com8 M; o& _, c/ U8 D
3） 轉小火，加入牛油，
! `2 ?5 G. a1 {( f, H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成 M2 k+ ^/ P Z/ @7 T
4） 跟著便可以用來做各式料理' K; N- F+ m! b8 G0 D8 v$ W* W
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' j" Y5 {: {" W: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# ]+ x( M3 X! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. G: ^8 ], F i2 y4 [/ r) |6 A# k# `
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ A% C* S0 W! \4 M5 g/ ]& \
' P: J( V) C8 Atvb now,tvbnow,bttvb白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb& j$ a4 ?* U8 p
螺絲粉公仔箱論壇, X6 r- M% I( _) R1 Y/ H# s r
200g
+ O' ]* H- T3 g- l. u露荀 少許 (可以不加)
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$ L1 V, Z' F d9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, D# H# ?8 g' q/ S# [( Z8 E$ T- }
洋蔥（切小粒） 半隻
- v b8 ?& T) V" ^+ }5 W1 Z" Q6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油www3.tvboxnow.com7 D" _+ ~) h2 {" s3 A, A8 a
1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- y( m: J" O: m; Z2 R* [, H
0 }5 b+ ?5 W1 x h* W6 J4 ntvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( d& I; |; Q+ Z2 Y2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% \" H: V7 A* O, l- H+ R
調味：tvb now,tvbnow,bttvb. ?# g' Z; P& K9 h* `$ r' n
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酒 1湯匙
2 N- s) A& R; N8 }* F6 I4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙
5 g" r! r! l2 M1 a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 ~6 d( z6 K
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1 M& d& Y# {+ S; @/ Q2 P8 H( Z# u/ Hwww3.tvboxnow.com1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
) M* e$ N M+ |* a8 V+ e" Z7 _2 I8 F螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用6 P4 g' Y: U: K! g/ A
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘* R& c: j) X; Z- I. |- G
: _. y& v( c* T0 i8 ?9 W: X9 s3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘7 |& M( r& g$ }( M0 n" N- K$ c/ z+ Q
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味公仔箱論壇* \2 e3 v. g' G
C7 G$ i- ^, E% T! u' y4 q5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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) [: E+ W4 z6 I+ B' l3 C) N# f公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
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6 o: ?( V A% vwww3.tvboxnow.com2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb w# u' i- Z7 i* n s
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" `1 m# ~" r6 ]2 \1 H3 u1 v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# B z, X$ m/ f b6 W+ q8 ~3 M* ?
小貼士：www3.tvboxnow.com2 X/ Y6 A7 T% T8 d+ r
' \% f& R* N1 y* dwww3.tvboxnow.com1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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