這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb; B) {0 R! K; w3 L& ]' Q
, g* ? S0 Z% ^0 u$ L+ X$ ` G* }/ i1 f
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! t' p2 W4 F. ]; q. x
+ y& ?) h+ i. B; ]牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）* g% \! U* Z( y- {+ `7 L
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇) I9 _5 f) G( \% W6 P+ L! {
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ T6 ?4 G' N7 J. g
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
4 c. b1 k8 L& l- q" v; G7 pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' h5 K; P5 b7 k' N p: n6 a
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb' i& T, X6 j$ h( Y- X5 n
0 z- w& G3 Y$ [9 t: Y
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙+ Y, {% Q( z1 C. Y( p, P" e
公仔箱論壇3 N T# ]- S2 U$ Z. k3 o0 g
白汁製法：+ y6 Y6 A: n7 E! M/ j0 Q, R
' l; m7 e) p. k# N0 s5 k1）$ p- ?, x. u1 H9 {$ n- B3 d- G
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
`* V/ _9 C: S5 J: _ R" ^0 m8 X
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），www3.tvboxnow.com- o4 l# \7 x6 M, M
3） 轉小火，加入牛油，www3.tvboxnow.com3 x4 U3 _& L+ J2 \+ o @9 n% ]$ k
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- n0 p7 u' l7 @
4） 跟著便可以用來做各式料理
: ~4 g2 j4 a. E5 n* E$ N3 K4 H" S' e, ?1 q/ e
www3.tvboxnow.com A" E' m! B; [; O% U: {- V1 @/ c
tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ {7 z- A" E
- _: }5 C9 f( _/ o
8 |$ E' p7 o# V# l+ e* e公仔箱論壇焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）： ^. [. F, O* [$ i9 Z5 Y
. Z& c* ~2 k' y" H
白汁 1份1 X5 Z- b. N5 c: Y4 ` }. x
螺絲粉
, E9 s, S8 c6 s' jwww3.tvboxnow.com 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 c! p$ s5 s2 g
露荀 少許 (可以不加)
$ E( o+ \- q1 f' P, H8 ~& @. ]www3.tvboxnow.com
) z4 X# g- B* V; Wwww3.tvboxnow.com雜錦海鮮 200g
: k, b# O$ z2 t+ awww3.tvboxnow.com洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 r8 G0 u# j# p8 _0 w
橄欖油www3.tvboxnow.com. s% ^6 \/ |7 {! j \" b. p7 }& ]
1／2湯匙
. U! x, b9 A% K1 H+ |2 w6 e; k0 C( d* q# x( m6 W2 ]# }
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
- k* M; u+ D# u3 s6 B" s i$ Uwww3.tvboxnow.com
5 S y4 w Y% j# s* o! C調味：
& l" q- @6 W, [
* V4 F+ |( y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙
$ M- I/ X# ]# x E鹽及胡椒 ¼茶匙www3.tvboxnow.com, G7 s% H/ A$ K/ W4 ^ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 y8 [- T) o$ ]
 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 O7 ^+ d( r( E3 t# x
/ G# W/ m J5 o0 ftvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
0 h% S& E% }+ @) T; X! p- ~2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用) ^* a( d' t2 E+ D
www3.tvboxnow.com1 p$ B) u- L# Q) h' T
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘$ b( P7 f2 C6 R V. @; P
) Y- M! F; X6 i/ o: G: s; V3 t
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
( D) ?# q1 {/ D; D6 l3 dwww3.tvboxnow.com4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
" q3 E# J s) z& R8 ^7 @2 m. y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb; h1 n: I3 C2 v/ U3 O$ p! L2 ]
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦- c$ R0 o1 ~9 |1 C
; P1 X$ Q2 c; N8 C
小貼士：
6 x) k- i4 ~( j. Ewww3.tvboxnow.com' s6 z6 R" Q- E6 Q: K9 p
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb* k. @3 X0 r2 [, [2 J: L
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! C$ L- r4 Q
2）以平底鍋來煮也可以www3.tvboxnow.com7 @$ ^+ A5 J5 K# S) W; F
: N" v& @" x6 Q公仔箱論壇 h) A6 @# s. @/ _7 l8 g( z4 T- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ g9 Z9 {, V
; K: K3 `/ ]% K- `* htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
* P% {$ v1 p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% R6 z! G& h. s
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
