這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 U1 C: k( x5 f
9 l7 Y+ {% {& G7 n! E wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! ]- z' G$ C7 S# t) N
麵粉(All purpose flour) 2湯匙- P' i4 y# O9 o ?* t
牛油 1湯匙5 _1 e _+ F: Z4 x0 Y; F1 B7 T
白酒 1/2湯匙 (可以不加)www3.tvboxnow.com% X$ r9 Z' G/ ?- K# x, g$ i
; p* _4 E u1 W$ a/ n- D# `; ]肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
2 G Z$ D6 H9 `8 T0 d; v, h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ s- R9 ~6 P9 X
鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 O9 F1 `6 P" c
! S- v8 ]# X4 U# M! q5 ]& J白汁製法：公仔箱論壇! w/ l W! {8 o# I' @, @4 d
; x8 {5 V' m% _6 \% {3 ] n" Mwww3.tvboxnow.com1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. U( M8 f$ H, |7 I, T
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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/ q k" B W* D8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），www3.tvboxnow.com" F s+ _( d, p2 O7 \* P
3） 轉小火，加入牛油，
, K# f/ G" M' U' m+ O3 mtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
9 L) I8 @& t9 p- [8 [$ L6 g% a公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 w. }& G/ I- h$ a1 E
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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2 y0 j9 T! T8 X% z6 Q% i+ V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁 1份公仔箱論壇1 w2 [; X$ `- [' c( d
螺絲粉
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露荀 少許 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 }. |% l3 e7 k) t, P( z. {
& a. S8 A3 h( F6 itvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮 200g: Y) ^. q, a- @* r& U, `* f1 h
洋蔥（切小粒） 半隻公仔箱論壇/ x, z+ V3 I, z Z; a% ]* P. U
橄欖油
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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~3 a2 D& t( J: z" @調味：0 b) S8 U# t# {8 @# T
0 ^% J1 D4 l* n. ~) Q! x酒 1湯匙
, ?+ l' n# w5 S" F. {5 ^' j! P9 M鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇2 G! y$ a/ m3 ^4 O. b
tvb now,tvbnow,bttvb3 c. O: y; w3 ~7 X3 l& W" |
 | | 先炒香海鮮 |
製法：. Y) e3 i& W* l0 L
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; N0 N( Z5 m5 C! n- n( z, Y" k/ r
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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4 D4 m! k8 B0 W% B5 n公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! B& J2 p4 p F7 A9 K u
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味. Y8 m& Z% c0 z) \: P
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ }1 D& S/ h+ @% T
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
. B' v8 f. z/ m( c W8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
; \& K6 ~) |, `; i# D; Q2）以平底鍋來煮也可以
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1 ?! a" y9 x; i& s/ s. w6 F小貼士：
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. V8 N6 b4 h( v* d1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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