這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q D0 I7 m) ^5 H/ D- a
) k0 B+ { `% m( Y# A: x% T公仔箱論壇公仔箱論壇) k* k4 w3 L8 }4 ^
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）- D4 l8 r3 ^" r5 S
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇) z) n" q3 u" f# T, D- ~3 {# t
牛油 1湯匙
6 O+ L9 h1 D/ Y" @3 U- U8 E7 K; G公仔箱論壇白酒 1/2湯匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb) V9 L* b0 l3 ?1 U1 b
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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2 V% l) U$ w4 H- h6 A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
- Z$ v- T* z1 u5 C% g; E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% p& O3 ?# G9 _4 a
白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb& E: ^) c% L+ o& [7 D
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平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌tvb now,tvbnow,bttvb( _2 l# r/ |/ b: u
& P) X, G1 v7 Z" R% g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），www3.tvboxnow.com' D7 D! ~5 S. a* E2 G" L Z
3） 轉小火，加入牛油，
- s! f/ Q9 |# d0 V4 L肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
7 h9 q$ l9 ^2 {/ [公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理/ h$ Y5 j: A5 q! C! o
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
5 ~! Q! H7 G0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [6 }0 a; x+ z6 }4 v0 L% g2 }www3.tvboxnow.com白汁 1份
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, a, ~9 w* D! k) C0 W$ I+ p; R3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, h3 i! [# i. V" q, c5 ]. z' y
露荀 少許 (可以不加)
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雜錦海鮮 200g
. ]- Y( \9 y& d/ @+ [* k洋蔥（切小粒） 半隻# ^: C8 [# N* R4 h. C% \3 _+ }
橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- Q: q! c q! U f7 w: ~8 o
1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' L; ]" o, o6 X
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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/ B- V6 m2 ~4 a1 f7 H$ ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：2 {% K0 m4 c; h
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酒 1湯匙
" B5 P" R g v4 ]' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙% O4 l8 v6 r0 R* H+ x+ A
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇3 U. Q6 m# n+ `4 Y
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，( ]- q7 _9 D( c& g7 c: c. \
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" M1 N. U2 L) Q2 C
7 ?2 U2 v; W# {& y4 _www3.tvboxnow.com3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 f: R0 V* K' A( i0 `& p5 r: G
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味, [6 A% o8 O/ f' F' C) b* m
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb1 m' s8 x Y8 ]$ F, E/ b
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# w; v2 |) p/ C+ I
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
: b- u/ R5 |$ o) `% t3 C螺絲粉公仔箱論壇- a' o- `/ O6 d
2）以平底鍋來煮也可以, ~6 ?! r$ v! N, U j4 e- @
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) f K4 f1 Q) J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }; q* \' P9 b小貼士：www3.tvboxnow.com6 I7 Q' q0 Y% z
( G* D/ @% u; C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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