這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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' Z: y0 L& a. Q: w u- [公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 W+ p, b7 q4 g/ w5 ~ p# d
, g9 p1 }- J- G0 S9 S$ R4 Lwww3.tvboxnow.com牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚） Q8 O3 B) N+ m% k2 r( M3 A
麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 N5 |. v2 I% ~2 m- ]0 h
牛油 1湯匙公仔箱論壇6 ]* O& U- ?% C. q: z
白酒 1/2湯匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ ~6 Y2 d3 y) |8 y1 A
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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: d2 M) Y4 l Y: f4 o ?: `鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇. W" s- G: G U, q3 i1 W
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白汁製法：公仔箱論壇: [4 {6 k1 `1 n
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1）
9 W+ Y- v2 e( `0 U9 V0 f, {; J0 F7 g2 x公仔箱論壇平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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3 ]# \& g3 r+ I7 Hwww3.tvboxnow.com2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
9 p M/ `) u/ l5 `0 [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 轉小火，加入牛油，
' B. {$ C. d3 f2 J2 U/ `9 k肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) i; q2 O; `+ J0 |9 i
4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb( _2 {+ R9 t6 ]/ y$ O( _: v! Z
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：www3.tvboxnow.com! W# C5 K) }6 e0 Q4 D
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白汁 1份公仔箱論壇& \+ q9 ~* [$ g& q# A6 l
螺絲粉公仔箱論壇2 u& M% n6 g5 b5 u
200g
+ i- p' n3 Y1 {) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀 少許 (可以不加)
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( b; v( s# F0 ?8 j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g# Q' P+ x) W( T3 n; }7 \) o
洋蔥（切小粒） 半隻
2 r" Y. c; F; ^. stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 ]2 k& o% d* O A' T
1／2湯匙
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- }# o( }' A" i3 G3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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+ ^4 U5 h- ~' j1 E f% x2 Pwww3.tvboxnow.com調味：
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酒 1湯匙
' A: P) {8 Z$ k6 v: i U鹽及胡椒 ¼茶匙! ^! D6 n0 c% a: w0 I3 I+ M
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：www3.tvboxnow.com* o$ V8 A$ ~1 R& `, e
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
m' m$ m$ r) t螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 S# x- ^9 M) E& E$ W' d
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味www3.tvboxnow.com- P$ {6 t1 @" c- {$ r, E: m
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 B/ p, N0 _1 O* T# k
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 T A# X U. T1 v7 C# c9 M7 V" Q
/ d4 t# e& E/ d3 k$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
8 V1 r& `+ z* s! G5 d8 ^螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb% g& q8 B7 b/ m- m. q. k$ i+ F- ^2 c
2）以平底鍋來煮也可以$ r1 ^- A' I; k9 @5 ]# G9 ?
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小貼士：公仔箱論壇( {2 W: v8 U- t% a
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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