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- p, [2 i: C) q% j& V" I5 L它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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材料： * i9 X1 E0 t; Z. `* F
草蝦.............5隻
; Q2 G7 e9 N* s! G4 c菠菜.............4兩
) N5 e$ g/ M, j& p* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳.............半杯
0 [4 u) x8 ~8 H7 U8 _, z. I6 x5 Twww3.tvboxnow.com太白粉.........1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 ?# i" Q( T4 z+ q0 B" l
- t3 V$ g" S9 O* O公仔箱論壇綜合調味料： 公仔箱論壇3 X/ ^! @, P W# @
醬油.............1湯匙
" Q2 G& t" C3 y- \' o公仔箱論壇麻油.............半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 Y1 [- U v7 @7 `! R
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
( Z+ B& \7 s8 ^9 L蔥屑、香菜屑 各1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 F2 U, |+ o8 |
鹽、糖、胡椒粉 各少許 公仔箱論壇) ]& [# F! J0 b0 b
7 d4 b( A: M0 \0 n) R& s8 Q. D" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 6 E/ }! T6 b; r8 a! y \+ t
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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7 ?. [) \) ^' b3 } ^tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 f0 C3 s% ~
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3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 ! B: W y' K6 g3 [
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# G9 A; W! r8 b/ d YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註： tvb now,tvbnow,bttvb5 u* j8 j* _# o) K" ]
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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9 O7 `0 o/ l7 p$ ewww3.tvboxnow.com營養成份：
5 R6 Y% a# z; R1 B v e# D/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 318卡 7 ^' ^0 A7 {2 L) C4 C
蛋白質 27.5公克
1 v4 D6 u! y) Y: Y; g2 Y) ^1 N公仔箱論壇脂肪 8.8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 K$ W, X9 ]4 H& \. E8 O- m$ q
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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