[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

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材料: 羊架
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醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。  a; ~, h% y7 i3 S) P" x# ?0 o: k

3 ]$ X/ E3 [3 p/ @6 S5 Btvb now,tvbnow,bttvb烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。: ~8 q1 t6 {0 z3 L0 i9 c- Y! |

) j1 Y5 m5 ^- Y- s3 ^公仔箱論壇製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。