[中式食譜] [冬日暖之選煲仔篇]瑤柱蝦乾煲仔飯

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1 q/ C" A* K" t" b' v, h5 dtvb now,tvbnow,bttvb材　料: 公仔箱論壇( `4 @" N# \. D+ i2 A
主要材料：乾干貝3粒，蝦乾75克，梅肉300克，白米250克，青蔥1根，生薑1片tvb now,tvbnow,bttvb, w: p( a& e  a9 s
調味料：鹽、太白粉、胡椒粉、香油各適量www3.tvboxnow.com& ~  \7 R% Y& }
拌飯料：蔥油、醬油適量
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做　法 :- f& ]0 f1 d2 K
1. 白米洗淨，用250cc的清水浸約30分鐘，再用電鍋煮至半熟﹔青蔥洗淨，切成末。  
( U* E: ~* a1 C# h9 v) }7 `7 Fwww3.tvboxnow.com2. 干貝洗淨泡軟拆絲﹔蝦乾洗淨﹔梅肉切片﹔薑洗淨切碎﹔將前料一起用調味料醃10分鐘，最後排在飯上一起煮熟，食用前拌入青蔥末與拌飯料攪拌均勻即可享用。
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; T! X0 g: n  ~1 Q% W+ b; t* v2 \Tips：如果買不到蝦乾，可用大蝦米代替。2 h4 k- J4 w+ Z* a+ m& D9 K8 P
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精選藥材與食材
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$ I1 F: v* L7 S& ~5 S+ B- C蝦乾－蛋白質與礦物質的含量豐富，有壯陽和胃、活血、補益體虛等功效。
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干貝－性平味甘鹹，具滋陰補腎、和胃調中、補益健身之效。其含有特殊的糖蛋白，可破壞癌細胞的生長。