Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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大啡蘑公仔箱論壇 z% p$ z6 m4 k" f
（www3.tvboxnow.com/ j" p7 Q' p/ b3 O; S4 N7 G& p
Portobello） 1隻
7 l$ O' i) x) |5 OMozzarella 碎芝士 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& G% C0 q; K4 t Z" H
黑松露醬
/ }- D% N/ j a4 H9 `: J' Dwww3.tvboxnow.com 1/2 茶匙公仔箱論壇3 @. {4 O8 A1 L, Z" `
松露油
1 B8 d% y, j/ t公仔箱論壇 1 茶匙www3.tvboxnow.com+ p+ ?+ J5 V! L. C* B$ |, O
橄欖油 1 茶匙
! T' a; ?! b+ _5 btvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
8 N4 Y! q g" v9 E/ m8 x# p5 {4 b海鹽及胡椒 ½ 茶匙www3.tvboxnow.com, h* ?: M* C% x
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 | | 焗之前的樣子 |
公仔箱論壇6 a% k0 v2 y, \ m2 z
) d2 i) t1 M! c* j公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb( @2 X, V4 V$ I8 F
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇 v* ]+ [$ t0 Y7 y( ]0 \2 u; h/ G
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油1 Q; U s. c8 z0 [
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
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4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
! v" k: T, `3 P2 s8 Q% g5 wtvb now,tvbnow,bttvb5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：
4 ^% I- r: A. t3 l, D1 m1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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