Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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& o& M! e9 }4 ^ G# B; U. wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ m2 }9 O& a5 b9 x$ G' p: J' R1 r& H
大啡蘑
9 ?& a8 G6 R$ H# N v9 z（
+ M# L2 x/ S5 L N4 Qtvb now,tvbnow,bttvbPortobello） 1隻
' Z5 n5 G3 H6 p5 dMozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇* V7 b6 \5 b( _1 k7 Y
黑松露醬
- {' w* o; z7 ^( C- B: E; ]' E ~ 1/2 茶匙
8 y& T, i4 C* @( b) X3 Q' P3 ^0 [公仔箱論壇松露油- l, k- a( b$ g U7 s
1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t* v; v; r; j, H. y4 e0 T! M
橄欖油 1 茶匙8 ~5 G& |' G0 F% v! O: D& u
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
" K) t) t" x2 q公仔箱論壇海鹽及胡椒 ½ 茶匙
5 j# r. d& Z, | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% Q$ s' S! m; I8 V" k# Q
 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
1 w! G5 \7 s- q: _tvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 ?( U4 E6 s
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
. F$ q( a8 A. ttvb now,tvbnow,bttvb3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，www3.tvboxnow.com8 u9 u- ?" j$ V+ e- X
Mozzarella0 P" { J) H+ Q0 w* _1 H
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. Q" R2 T j' v7 k4 V
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃www3.tvboxnow.com9 Y' p. y& u2 X' S4 d
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小貼士：
& R5 c6 j2 [/ |! q2 m2 x0 a0 `www3.tvboxnow.com1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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