Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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大啡蘑
. X+ i4 x! Q: e: Q3 ~0 k) j# ltvb now,tvbnow,bttvb（
6 n' n6 ]6 s$ S公仔箱論壇Portobello） 1隻
& B8 S# K3 R/ o/ U1 RMozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇: L. F0 [0 }3 d
黑松露醬 k) X$ J4 X8 b& p
1/2 茶匙
. d) \( C/ E2 w' T0 j$ w松露油www3.tvboxnow.com) w7 A6 d+ B: }# r |" u% j
1 茶匙公仔箱論壇% e6 Z- t, B+ E/ Q$ w
橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P: [+ r: u' b
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
% c8 F+ t6 X# l+ s海鹽及胡椒 ½ 茶匙) Q5 p1 N2 e1 S0 y' Y. o( a
0 U' F# Y" N# ` f9 \. ktvb now,tvbnow,bttvb | | 焗之前的樣子 |
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製法：
1 X; S% t; z; p/ P. b1） 預熱焗爐200度
2 C6 I/ D, x% Y2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
: f# ]. E6 P! `! a% h6 [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
5 `) ~; S! L' k# q8 G$ g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella; m: }+ t3 _% ~, ~
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油3 n1 U& U, c# h5 x- M8 @( D
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：) I! |0 j, |0 g; F9 M
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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