Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb! i4 ]' ]1 _0 M% T' T/ J
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2 T1 ]* V3 c4 a# d# \: F; T7 \材料www3.tvboxnow.com% B4 {: G% r$ }
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公仔箱論壇 s$ l7 Q6 V0 ?2 x$ q H: H
大啡蘑: s1 a5 ?2 |. t( ~* V
（
s0 {: u- A' K: r( N Owww3.tvboxnow.comPortobello） 1隻
+ E) ^- \. f6 |' ^9 G" I) Z2 uMozzarella 碎芝士 1 湯匙www3.tvboxnow.com+ b' p# P+ q6 f6 p8 ?
黑松露醬
2 y& ~9 G/ f/ J( K1 p8 u4 t 1/2 茶匙1 E% u" w8 i& p
松露油tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 F( n: s7 `* g$ |. L
1 茶匙
1 V7 T" H6 x( P& ^5 h橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇3 l* c+ W- x/ X2 G9 T$ t' T
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) P3 _, m5 }3 a; H) F6 ^0 L
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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! ~/ K) Z2 B6 w; a2 k; k3 C | | 焗之前的樣子 |
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製法：4 G' `+ x, S4 O8 w
1） 預熱焗爐200度公仔箱論壇% e6 d0 `& K5 S: M" f) j* E
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油( ^2 a! E. d6 B# V
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇& Z) H) [/ K6 G! f! T- s: O8 a
Mozzarella8 u9 \3 H t; w; ~
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ [9 Q) u; M Z
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb6 \) R. r7 Z9 Q2 A
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小貼士：
" ]% l6 r; I( e7 d8 O& {1 j. h1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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