小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。* |4 c* P. M+ B( Q
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9 N' e& s1 ^: P. a6 N0 w6 a2 btvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包tvb now,tvbnow,bttvb: b9 k p8 x2 y6 V' h
闊條麵
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急凍雜錦海鮮 200g
1 }' x' k g) g% V% O橄欖油 1/2湯匙
# o+ J+ D2 k* \. @5 W公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻
) e% T& c7 G0 F" x+ \ J& N$ N* T公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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+ A( i2 o7 Q! y3 Q* S碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 s u M5 X0 d3 K
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6 D& p* }& [4 q8 c- T$ B3 |! Y調味：2 t9 |, J1 Q: B: P. w& @* G# r
1 f9 Y+ s+ ^% P; S公仔箱論壇酒 1湯匙
6 j9 }4 t* E R+ R. _! W$ cwww3.tvboxnow.com鹽及胡椒 ¼茶匙
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) G& b4 E% A( A7 m8 k( y' G4 Xwww3.tvboxnow.com製法：
; d* s0 @% r; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. K1 D9 {! o! q
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! ?/ E1 I" _% ]- ^. p4 rtvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
. ^" B) o& \# Q3 t9 z/ ^3 |www3.tvboxnow.com4）加入醬料包，9 ]* }, W# |$ p2 G0 `: X
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 J- `9 W: U: ?0 q1 J$ S4 Q
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：/ o4 ?8 l9 S; Q9 P$ j" f
9 d, [% }* I D6 b; T! z公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵www3.tvboxnow.com7 s( E$ _0 L8 e- v
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2）以平底鍋來煮也可以
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@/ i3 |( R+ U" E$ c% Gwww3.tvboxnow.com3）如白汁太少，可加一點牛奶' `1 X- D, p' V8 L' e* C
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7 v+ S1 J6 g- z# ^8 z6 N7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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