這個中西合壁fusion菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 E5 r+ _+ y! ~5 t
和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
3 Y0 `0 d( L! C' i! Y) j是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。8 |; V5 [1 o% k# z' D; i8 G& x
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 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
, W7 s* h" e) Atvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份：前菜）tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 l9 j0 {0 y/ I
! @) w; j/ I* o; C1.4mm意粉 150gtvb now,tvbnow,bttvb' V1 u: E' q# y( V
明太子 100g
. B2 x) _: |* I& g+ z1 [tvb now,tvbnow,bttvb刺身三文魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h S6 s* ^/ o- Z
車厘茄（一開四） 8粒公仔箱論壇, a3 C: o( a2 y
Basil或Parsley 4片（可以不加）
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; s6 s' b+ K' I* X | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
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 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：! B: } \# B$ y6 ]" y( \
7 K% P; O- E8 m- U4 h b蒜蓉 2湯匙
. }9 d4 B8 }2 [www3.tvboxnow.com橄欖油 2湯匙www3.tvboxnow.com% Z6 V+ Q- u4 q( r+ [) ]! b& K
日本豉油 1湯匙
r- B3 x% U2 V* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wasabi 1茶匙公仔箱論壇) X; I# z( Z7 o% d7 m2 q
檸檬汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! C ~" m& a9 d" [# t! H; ^
鹽 ¼ 茶匙
" b7 j! u/ Q) ^4 C/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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5 p8 A$ \4 V; @2 N2 E) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! \0 W ^7 \( ?: T" A! \
 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
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製法：www3.tvboxnow.com# e i5 Q1 l6 c4 {, c0 `' ~. g
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1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河
7 ^; [. U+ j! {! T7 e6 j公仔箱論壇2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻
/ N6 B: ~ V% ?+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
2 _1 G" W9 y5 S5 H. [* wtvb now,tvbnow,bttvb4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻www3.tvboxnow.com* Y0 }# @6 m0 l& x( \! B
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小貼士：
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6 @) h) L# t4 {1 r0 Z0 b0 s公仔箱論壇1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
. T/ [ S% q, n# Y6 ~4 f2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 a! P. Y2 g7 s7 _. E8 J0 v
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) S# r2 P# s* h4 cwww3.tvboxnow.com | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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