在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味!
* l* J, @- l6 x0 _; t. Qwww3.tvboxnow.com ; Q7 A3 L' y% f, Q4 E# y
1 G1 F5 r2 U- X" g; O6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U& M+ N* d) Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; x. a: f U4 B( a2 x5 Q2 z! I$ E6 M
5 V8 f% y" W" l- F, w1 [3 V' X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 N/ g, e" w3 C: h/ j9 C/ W4 q
( c: [0 g8 q0 v) w3 U4 ?0 E公仔箱論壇) l, X) A2 [9 l) Z+ I6 F0 K; a3 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 ]! u0 d6 F2 V0 h% w8 K
材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, x5 {! V0 Z* V0 j$ y
龍蝦 2隻
: ~6 B1 |6 c1 E2 q2 _公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙www3.tvboxnow.com' v( i2 y& t: v X4 @9 s$ Q2 A1 j
牛油 1湯匙( I: l% T H: y6 g0 v! V
煙肉（切碎）
% Q# g9 }1 z. V. q$ K' [公仔箱論壇 1片
$ w( a. I% D* C1 e新鮮百里香（切碎） 1湯匙
8 ]) H* o2 w! h/ z: ~tvb now,tvbnow,bttvb酒
; N. l( o! g- n+ j0 m+ D: rwww3.tvboxnow.com 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p n& O. J8 J$ X! N3 g
胡椒 少許公仔箱論壇' a p, R! ^2 I5 v1 R+ m
水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)www3.tvboxnow.com9 \. x R* {" S( H: x
橄欖油 2茶匙
1 D( @9 k. m( S) j3 m/ Lwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com, c8 `; N5 I% p0 h& i
+ m9 L* }5 X4 g2 m劏龍蝦：www3.tvboxnow.com; h; L6 J7 G- A8 d/ C5 y+ T
南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；7 h6 S# v2 s+ W! y) H1 w
除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ n- {. t) ?+ h5 q
) y5 o Z& k, H5 Y& k; e1 n, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ o& Q" }( C
 | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
. p2 ?6 L8 z" R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. {- @6 d4 _* l
1） 焗爐預熱200度
1 Z/ _4 @! v' S9 c9 }' P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、公仔箱論壇0 F4 {3 H [" D( R8 K3 e0 S1 I9 I. ^
蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮% t3 g/ w* ` Y7 m% B
3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁公仔箱論壇6 N( r8 s! @, V& B# x+ N
4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油
# `; I( D# i) U7 e# v. s: K4 ]公仔箱論壇5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ q/ z, k- L( s
6 L& b: Z( g& ~7 y% k8 a" h( d3 U3 g, ~5 r- ]8 r% L
) y6 ]! `- A* e: P7 |4 M- t: S8 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com: d, c) D! `- g x; A J" j
www3.tvboxnow.com3 B' u; X2 @9 s8 C$ _/ ^1 J5 l
. L+ B! y6 x) s2 s. z! fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com g+ U0 f( k! p, E) K/ P
小貼士：
1 A$ t& m& A, |' }1）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
| 
發表於 2012-7-11 09:52 AM
|