材料:全脂鮮奶
+ G, l( C: B. u a C N2 F, Stvb now,tvbnow,bttvb500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 t* V9 W* V0 q( q$ o
忌廉 125 毫升 ; ~$ T% @4 ?$ A* {: w" l v7 `) }
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
3 P7 [" _+ h. b$ C. kwww3.tvboxnow.com蛋黃 3隻 5 z: r) B8 b7 F6 t& }8 ]: S
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
) {* H4 E( c& h4 Q1 L# Ltvb now,tvbnow,bttvb製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 公仔箱論壇5 E. r3 i! Z @/ q! [
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! h2 I( h T0 k2 K2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 " s& x! E4 A3 S6 e; Z: M' {
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。! V1 _9 S. u4 m! `1 D0 m
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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3 A2 u% T) v! z% hwww3.tvboxnow.com5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 : T; {( t! z; @# K; Q) `; d
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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