材料:全脂鮮奶
# K' T0 ^# r! k7 _7 O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升
/ w* U H/ e/ M$ g" `3 N, F公仔箱論壇忌廉 125 毫升
! y+ e9 O5 ?: p; i8 w0 i2 m; Wwww3.tvboxnow.com雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 公仔箱論壇' x& T5 G3 q: h7 t$ \5 \- \
蛋黃 3隻 % v+ x9 q5 Q& E) `3 I3 y O
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
$ ]5 M# D1 ~: I$ C9 H6 Q Ntvb now,tvbnow,bttvb製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
4 r# H4 l- t" }
. l c2 w* w1 m$ C: N6 z2 }公仔箱論壇
l" F S/ a% \www3.tvboxnow.com2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, \9 t1 j& w! ] D% A J
' t' t9 v: z% z1 `# v
3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
9 \* Y, _$ q4 Q1 u* B6 q; @tvb now,tvbnow,bttvb
2 Y2 [, v9 C+ lwww3.tvboxnow.com
: H8 j) D' t( Htvb now,tvbnow,bttvb4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 公仔箱論壇0 \+ q1 H% [- k: y+ |* `
% H S+ j" K5 htvb now,tvbnow,bttvb5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 www3.tvboxnow.com2 W$ q4 W0 d8 k( O8 \( N$ w
+ ~& _ b7 ?' p2 r* z公仔箱論壇6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 ( |1 J7 A/ P1 K1 u1 \9 I3 t! q
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
0 J7 o( k9 Q. o2 ?" _ |
發表於 2007-12-4 01:20 PM
| 