長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。* U* s0 W# \3 O) H! t. ], Q |
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4 M0 I% G2 A3 h5 q7 gwww3.tvboxnow.com材料 （二人份）：www3.tvboxnow.com6 F* a" T J. _$ n3 g! @
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粗通粉 200g公仔箱論壇" Y' L; N5 \6 [- G9 I% c
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條* C) V1 j4 S2 O: [
橄欖油 1湯匙
* J4 X. [) ?/ Bwww3.tvboxnow.com蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 I3 r* o3 p( o0 w0 w
Basil
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牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 W2 d7 m) p8 Y. \# v# p
0 n! n$ h u+ j1 _* E: W公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙 e4 P" Z' k; |' ]9 j; l
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：公仔箱論壇0 {0 Z+ W+ W6 k( L: C N$ W
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb1 s' V0 ^4 l" ^" R: E" S
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇9 f4 [5 o/ [' I, ]
蒜蓉及Basil炒2分鐘，4 C6 U t* a5 u0 i
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘3 @( K+ n' [' b( T& W. u8 T& ~
' y1 S$ T% U! k% S/ o5 @6 E4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，www3.tvboxnow.com% l7 Y, y5 ?* h! [. Y$ g- v3 x
灑上Ricotta芝士便成
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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