宮爆雞丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& e) m/ z. {9 s/ P# ]& C
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宫爆鸡丁的做法tvb now,tvbnow,bttvb0 w. D& Q: C2 z2 u# \
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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( }+ e# L+ V) k& c3 a7 f( c( m公仔箱論壇
& ?, v+ `. ~ S7 O: btvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦5 `6 V( D) N+ G
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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* i/ w0 j& Q( d% a7 r ]: b" |鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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8 o& Z7 ?% R0 t雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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2 C' ?; l7 ^4 N7 j- l( L5 D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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1 j3 _; A. P- mtvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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! Z2 {* |- W- u) u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下葱段和辣椒、薑片爆香
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 tvb now,tvbnow,bttvb( q# Y4 K. P( u3 ]
8 M# l4 \: Y' K% M3 F" T將炒好的雞肉倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 o+ ?& o1 S- }
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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. N) a9 d% s0 @ p8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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