宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) {9 \* }. V- _
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段公仔箱論壇' b5 r3 |% h3 y
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘1 k# e4 U2 x# f3 S J% a( {
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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# K! A, D& n$ h5 m鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U B2 ^' K* j( `
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋" w5 W6 P( s3 T) e
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8 O% j3 j& H( c鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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/ m( e9 v8 c% {0 M, P6 a雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用/ o# \! z* T9 Q. n( D
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇% m. L4 S; I8 V% w, L: }
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 Y8 Y" x8 A/ u+ Z* n' l
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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) a2 \" @* B! s( y9 a5 ]: m1 Xwww3.tvboxnow.com將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色www3.tvboxnow.com3 h& u0 ]* h, r$ b1 Y; h, [" c, ^
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倒入芡汁勾芡+ {. K$ Q/ {" F# l% W2 g' C, T8 w4 G7 O
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- w% L$ R, o/ x% v$ ^公仔箱論壇下花生米後即可出鍋/ g8 z# x" R7 D1 c$ z
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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