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[中式食譜] 宮爆雞丁

宮爆雞丁, D( z. K! g4 x

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' j( h1 U  g' f8 u/ K7 F宫爆鸡丁的做法2 S9 z  W) t8 u7 W( u% W0 |/ L

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葱切段,薑切小片,辣椒切小段
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  ?% p& _, n/ _, I: Y1 z2 B  c% Utvb now,tvbnow,bttvb雞腿去皮去骨切成丁,用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ ?, T! S" ]% k, a
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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& Q' X/ G' [0 b" |鍋中倒少許油,以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米,就省了這一步啦
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; L- t, H0 ^" a+ b雞肉在炒前一定倒少許油拌一下,以防黏鍋
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( i7 t* y0 F" s4 v( C0 |tvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油,油温熱後入雞丁翻炒- y/ P: Q& r( y

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9 I6 R0 I, f3 R  S4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 Z/ }  Q/ ?) a( Y" k2 p$ x
雞丁翻炒變色,切用筷子一扎就扎透說明熟了,可以盛出備用" _  o* i, g0 w& x4 t' e) l

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鍋中加入少許香油和植物油,放入花椒以小火榨香www3.tvboxnow.com9 }; w4 L. o. ~; W; T' U

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炸鍋油的花椒扔掉不用,油留在鍋裏% T) ?; w; G* o& y2 h
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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5 K8 h7 n3 {5 B9 Owww3.tvboxnow.com將炒好的雞肉倒入鍋中3 V; o; Y$ {6 e( P4 U5 X+ t- O

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將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) T' p0 N3 g3 F

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加入一勺老抽醬油添色
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8 n4 b1 f' S9 \0 {) Y倒入芡汁勾芡
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5 ^/ ^& G# L& E0 N# g2 v4 ~- W下花生米後即可出鍋2 s( {3 P) O' K. F! \

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