自來水洗蔬果較食品清潔劑好) H9 T; i! {+ V& n. L
衛生部提醒注意儲藏防染病
+ q( k8 c4 l, Y, L1 L公仔箱論壇
' [' t4 Q/ C# j& D(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。; L" E: H' r/ z% o/ l( C
www3.tvboxnow.com9 t; ?8 t; ~% j
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。tvb now,tvbnow,bttvb; `# v3 s" Y; }0 l1 m K9 G9 Y
5 F) Q0 n" y4 f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
) A/ d/ Z8 ?0 Ltvb now,tvbnow,bttvb" u5 D6 E" A& p
●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔公仔箱論壇 h+ y& D( G4 S# ?9 L
, W( _1 g" u- U3 m0 J* V●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
& m% t' ^( |( a9 C2 j/ otvb now,tvbnow,bttvb
& H' t9 X5 @ Utvb now,tvbnow,bttvb●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' N, y/ G8 y, ^# [
. M0 H+ s/ j# Y& a●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
7 f7 t k: e* Y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P4 l, p$ h- N清潔劑可殘留蔬果
$ y& N1 m/ W) H; C" b+ D- I3 ~5 a" N9 J0 C8 ~, Y N" ?
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔5 h) M! K9 [# m }3 i# b/ r0 l
tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ Z8 E$ i' S8 a- P
●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
0 X- J# ?& p- _tvb now,tvbnow,bttvb ) y: Q. T" M8 z* P, E" ^7 K
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
