牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。* X# \8 Y; r, L2 M/ ~' e U3 X: G
3 r. d# \0 W- K. ?0 w1 V2 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" d- \- K8 L- A4 [( v( N
8 J+ E% y" N' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: I( z6 n I8 \) J b$ A
# H; R% F0 O0 y) d' ^2 d材料(2人份)：
% B. x5 R- n0 q" Q5 J! k1 J羊架 6片
% ?# _+ v2 F1 b$ U( M: }3 o* Fwww3.tvboxnow.com伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 d8 D* D( t0 P
& _- r4 t$ b3 c A' n. D0 n
www3.tvboxnow.com# `1 v/ h' J+ e& U' K; {
牛肝菌汁材料：
0 N0 i; ^ l5 s0 Dwww3.tvboxnow.com牛肝菌 8g 公仔箱論壇0 S) Z& h/ D% @# g& m) G6 d4 ~* t
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)) Q" b7 g4 B$ M; x% P, J
水 100ml
& W, O* U; Q6 d忌廉 (Whipping Cream) 100ml
7 Z. d5 A2 Y6 e牛油 10g" w; e3 g, {0 P0 ~6 m( w* \& I
海鹽、胡椒 少許
: ~3 K% d6 T, l麵粉 約1茶匙
5 D( j7 X- |+ \- X1 n! ? b3 z% ?* [' v
M* H7 B; _ A5 P4 W3 b& L公仔箱論壇公仔箱論壇9 l4 a' R! W2 f$ s; ]* W
牛肝菌汁製法：# s% h1 l3 _3 c! c+ L. Q9 [( K* ]
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
. O! c+ Z& \* O+ \$ h2 Mwww3.tvboxnow.com2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
+ x8 u, G1 q+ U& L9 F( A6 X' T( n3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇 t7 ]/ m* t7 K% y4 _8 k/ H0 m$ n
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶www3.tvboxnow.com" a" F4 R7 T. A# r* i- u/ T8 A6 s) A
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
5 Y8 v9 L. O9 q ]' N* s2 Y9 D) B7 b: I: `& M* P, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 C8 j& W6 y4 a! C2 q
製法：% A8 Q% A) x6 [1 _% M5 Z
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇" u1 n9 `) C$ {0 H! e" g
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
* Z2 n+ i. t# l* G% k3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
. H$ H. y6 Q9 }( b4 [# x! e# o3 N! {tvb now,tvbnow,bttvb
) U5 g, E, F* u K
i2 Z ?# m$ ~' O/ G' v% zwww3.tvboxnow.com小貼士：
, Q4 C6 P T, {2 p0 L+ m1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行www3.tvboxnow.com1 ^' p; N# w6 i+ C% l/ C
tvb now,tvbnow,bttvb z( A; T2 q+ c( p% ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 s, |1 a" v M6 `- U) _
0 V7 A8 @7 n( H! b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 D8 e5 |7 a
# {7 a8 H6 H7 b4 R* I3 awww3.tvboxnow.com
4 z7 {3 ?: n, ~8 z% S- M# k3 M. S7 u公仔箱論壇7 e% k/ X N2 f# H9 C6 H! n
www3.tvboxnow.com% g% w9 L2 {% k2 b( H5 n
公仔箱論壇; {. M* {2 H1 N6 O' a: z
1 ~ ~* o3 U2 O
$ {: j4 I$ x" r$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 q5 u" ^- w* Q1 r" {1 N5 c D# X2 {( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 Y ] ~% H0 C
" d8 m3 K& F! e% ~( V0 g% ]www3.tvboxnow.com
# b2 d3 T3 o0 Q' ]: u( X; F+ ]% \tvb now,tvbnow,bttvb
7 ?7 C2 Q2 s; T4 C7 u$ stvb now,tvbnow,bttvb2 t8 H9 a! n7 U9 W* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ m% O+ R% E$ l
& ?! ^+ i+ k9 _" k: Q `* b. z( S2 v- i
6 K# `8 V6 K$ D, l
+ j% F7 }6 q% A( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ M+ L+ Z4 f1 G9 c
公仔箱論壇, K X$ X* U( {" c$ [
0 _+ S' f" a& d+ O! F* R$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 q3 k* ?4 `5 H1 ]3 }9 S+ x
; b8 f8 _* @- q. M8 K
3 X& C1 o5 r; g1 ~3 C
|
發表於 2012-7-13 02:57 AM
| 
