牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。公仔箱論壇% l" r( s; Z ~2 f
+ _% r1 B) \1 p. J, e' @) G2 Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 L! c' V: V' D$ K
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材料(2人份)：
& M X* i& ~1 Q0 G! D# w羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb5 p& ^, ?9 W8 ?& ^
伴碟用百里香或香芹 少許
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; d' k t5 H7 U2 {- `www3.tvboxnow.com牛肝菌汁材料：
w) l- ^- c* i/ G0 x1 |牛肝菌 8g
, X; X2 D6 N$ D' V* a4 E6 Rwww3.tvboxnow.com牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
3 R. Q5 K2 o+ g' h/ U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 t b' v8 d
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
/ B$ t i" [+ i4 J) Itvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g公仔箱論壇: r7 c) e3 [ P/ ] o
海鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 z, N# i: {3 H) q1 r4 f
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
! m5 b' t* h9 S# }5 g: ]& S1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用' x8 L- l9 l" M/ g' M2 C
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻www3.tvboxnow.com( v( n, D R3 n9 B+ \
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3. ?7 a& q+ _. i
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
& N6 f# x: q" ~5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成www3.tvboxnow.com; @3 Z1 \) k+ S0 j1 P6 |
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 D) @9 P* |( `
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾www3.tvboxnow.com) e/ w, o' t" R2 L4 `
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
4 c* k0 J4 w4 S# N' {9 E+ Y Uwww3.tvboxnow.com3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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