牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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$ f/ M' l/ x! F& i2 ]4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：
x& f6 N9 S* {# ?$ O公仔箱論壇羊架 6片& x5 u7 \& F% _+ B0 b6 \
伴碟用百里香或香芹 少許公仔箱論壇/ Y" a! W b1 J3 t
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. O2 A9 E" r2 d1 j3 Kwww3.tvboxnow.com牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb# H4 j. X, j' ^$ J$ [7 b9 W) l
牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb6 g: \- h, y: {# L6 h4 w
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. u$ j" d2 b5 _
水 100ml
( f$ s. J. S& R2 Y# Xwww3.tvboxnow.com忌廉 (Whipping Cream) 100ml
* X' `5 }& q# i+ T( ]0 D6 ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g
5 h( q3 k/ G v9 N3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許
6 e8 w. M, e5 _; [/ L公仔箱論壇麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 M! g+ R& L! J2 a/ N: E
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
. g7 J4 J5 m0 Y! m3 V) d1 g公仔箱論壇2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
2 H* U; {& h! K$ |* g; J H公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
- l7 _; d: |" a8 { m' |# d$ hwww3.tvboxnow.com4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
- a# U! Y0 L) U! A7 r3 q1 s9 ^公仔箱論壇5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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) x& n5 l8 g- R" m9 d! O6 G公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ \ a, x0 t$ P1 `- u
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇. l6 T {1 _% d+ r
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘; c% ^+ v- i' {' k2 K- b
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟+ u7 W, o# H' O" `6 V
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5 f$ L" C' E9 Z7 htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
}0 } r! N% A( a9 g, G5 q/ swww3.tvboxnow.com1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ g% D( u. ]/ I$ v% T
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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