蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
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1 S( d2 S( `/ J- L ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) e0 v% H9 y, ~( n. S5 I5 @ B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6﹣8碗份)：
$ F0 ~; d* O" h, [& x2 fwww3.tvboxnow.com牛尾 800g公仔箱論壇- ^' x7 z# _8 _4 W
洋蔥 1 個www3.tvboxnow.com. t( }$ g, y0 V
甘荀 3條
( I- R' }, C4 p/ U5 g+ W% wwww3.tvboxnow.com椰菜 半個6 v$ g% V* A* A( |/ r
蕃茄 6 個! l, M' m1 E6 W
百厘香 6條
- I/ D/ X( D: f) C5 c公仔箱論壇迷迭香 6條4 C* N" t/ a! @% f
切粒罐裝蕃茄 1罐: }- ]6 g7 T; t( n7 Y% J% g
紅酒 100ml (可以不加）
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& o8 A5 ]) ~; y& R% N1 ^: n公仔箱論壇調味：
. |4 W7 a2 l- u1 Zwww3.tvboxnow.com香葉 5片
2 M# ]# {$ U/ u8 {% x4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( m" Y8 b" p- M: ~
牛湯粒 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# K) i$ P s5 [1 n, c& E
水 8碗. b3 C+ d3 X6 y1 j
鹽及胡椒 少許
* l/ Q, `; Y7 n3 U- y! `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 d! u9 R- \) Q$ D$ I2 v
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| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇( [' M& A4 {- l* c6 t5 ]) V2 ]
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製法：% D" X% l5 N2 E
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb7 I# j5 a, |, J% R4 ~( P5 M
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用www3.tvboxnow.com, I7 v* ~) _1 S- b* \% l; [
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
; R; w! ^6 M( _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 q: N0 E. S. x
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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| 非常油，要好好隔油公仔箱論壇5 _$ Z! ^; H8 Z% C7 B* o% M2 c7 b
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) h! \ m8 N: v8 c小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# M% i# o. V5 x- s, u% k# O
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
8 m+ A" H; X9 y: F: h公仔箱論壇2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
- p) u3 `% J0 u. }; m2 C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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