[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

www3.tvboxnow.com  r* f  Z, w+ `" X4 \/ Y2 O3 i1 J

+ h2 o  _' t% f! t% v* t- j2 c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( y; g: d# U( g- Z5 c, V
tvb now,tvbnow,bttvb  p) Z3 i7 f  s8 L9 H8 C: \
今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。# o# J1 Y1 N. b% u
www3.tvboxnow.com( M" D; ~1 N% Q" E
霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，
: R2 _7 z) y* P: k9 K6 s+ a# }tvb now,tvbnow,bttvb高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。' s$ u" A+ B' A6 e& [8 q" o& \

- t* D7 A9 F$ j1 Z1 L  d. t2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. p6 k- v0 f+ Z! d- j
也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
* U& ^0 V1 O" Q2 t4 wwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! L$ j& ?1 ^8 J% @' N1 G1 J% h
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免
. T1 \. e5 o% W吃高溫烹調过的肉类為妙。