[西式食譜] 靚靚煎牛扒法＠ LC Grill Pan（附食譜）

以grill pan 來煎牛扒，不但能煎出漂亮的格格，傳熱快的特質更可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭』的感覺。易潔底的Grill Pan 跟 Le Creuset 的鑄鐵 Grill Pan 最大的分別可說是格格的深淺度，鑄鐵 Grill Pan 會較深較明顯。當然普通的平底鍋也可以煎出好吃的牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& A- v4 o) b- F& r. j0 N
" e) T( q0 k B7 F
tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 F7 _5 k. g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* @& `! i0 o# F+ e& g }% j

鑄鐵 Grill Pan 的格格公仔箱論壇8 m S6 K$ F2 K4 B5 z6 F0 v G

材料 (2人份)：公仔箱論壇! X$ m% e/ g* l) i* c2 Y5 [
肉眼牛扒       2片（約 250g 一片，厚約1.5cm）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 {8 C& w6 N# f) x5 {
新鮮百里香(Thyme)    2條
新鮮迷迭香（Rosemary)    2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# I5 F* @. R" P& P
海鹽    1/4茶匙4 u' ]! s) X( E
胡椒    1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- T8 E0 b1 |6 L" b8 E% D$ y) ^

相公鐘意食 medium rare

tvb now,tvbnow,bttvb" ^- r, ^5 U# r: v& }$ Y: b e8 I

Grill Pan 預熱塗上油公仔箱論壇6 m+ Q* ~9 T+ k

製法：
1）牛扒洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎
2）全部調味塗勻牛扒，醃5分鐘
3） Grill Pan 預熱，平均塗上1茶匙油，大火一面煎約45秒，轉90度角煎45秒公仔箱論壇1 c+ D) Y- m" }, ~. ?
4）反轉煎約45秒，轉90度角再煎45秒，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣20秒
www3.tvboxnow.com, |! K5 T/ M& q2 g
www3.tvboxnow.com j; r2 [' W0 @ |) P0 _1 \

易潔Grill Pan的格格tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 k; E, c' p( f. ^8 M, l9 J

小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 l# L" @: [5 t+ Z' j! L8 v
1）如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 S: A1 |! B; U
2）牛扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，對自己的grill pan了解多了，自然能掌握好時間www3.tvboxnow.com* P2 u6 w& F/ t

$ o; S7 K& d1 K: n! ^ M! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; G8 z8 x% c9 r
tvb now,tvbnow,bttvb; J$ _9 n0 I( C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 x! J, T/ ^7 Z/ z+ Q
2 r2 l1 y }) \5 B' l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- [7 {5 t4 n, ^/ [) g

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[西式食譜] 靚靚煎牛扒法 ＠ LC Grill Pan（附食譜）

[西式食譜] 靚靚煎牛扒法＠ LC Grill Pan（附食譜）