最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g
3 v5 O8 T) H9 c# {; Q9 y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
$ W) l9 Q [: k/ ~0 k8 E0 I碎Mozzarella Cheese 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t. y2 f0 c" u$ k
Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片
9 t. w' q, l1 i6 }8 U1 fwww3.tvboxnow.com |
) e: Z9 q$ e: swww3.tvboxnow.com製法：
% c8 Q, b0 I& ~9 v) n, B: W J, jtvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及甘荀切粒5 ~; U+ Z, C" `3 k% R5 l
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) P$ o9 g& t3 f- l8 s, q
Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. F3 \5 o {5 o$ A
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
, f/ G% r/ I5 C& v+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g! _5 Y [6 ]; k% iwww3.tvboxnow.com2) 從步驟(6)開始一樣 
. P; H4 r8 Z, ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i* o& i; Y( u
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ o8 {2 ~( w8 I
( x! P3 r( d- i& J9 \( V3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ C- ?+ h. ]( j
' c$ A! B! V" W/ i" z$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b ?" a i+ c g
www3.tvboxnow.com/ w# K, h+ J4 ]! E. m
) Z- Q" s' N- f- k3 D6 ?公仔箱論壇9 r% _) ^5 Y+ n* S
( \9 ~' c& `, L3 U, m0 G0 ?公仔箱論壇+ k( b; t# L4 l) G6 |
www3.tvboxnow.com3 `, Q* m) J* f" @6 A& m" u. z2 C' r, O$ D
) k; V( a2 S Z+ ~0 b/ r& Z5 q r
公仔箱論壇$ ?- y4 ^7 K7 V" A
) B/ @8 s3 k6 i0 k- Z4 }5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K u1 N$ D7 w9 O2 s" N- S
% \- A; j+ [) W, t- u4 `# O
# G: W8 Z; r' p
8 k, P' s+ V3 H( w) T1 D3 }www3.tvboxnow.com
# j; z$ y# Q. a: ~5 _! a4 K+ W7 N公仔箱論壇8 L8 J& I3 |2 h2 F' i8 } i5 O! O9 ~
www3.tvboxnow.com' d5 o( Z5 Z' n$ J
' g! H, a/ I6 h# F7 x, G: o1 T
9 `9 X. v& g5 j7 N7 B j
) \( ], S5 x' K$ e* S/ {+ y3 s
7 D( ^0 v$ t; d. l+ l# A# Itvb now,tvbnow,bttvb% B N& M! W- d+ [4 d$ {, v
tvb now,tvbnow,bttvb7 o* L0 O0 |8 n4 N9 Q' f k& y+ q9 f/ V
! O7 Y8 T9 ]& i! U) _; s: \
4 i7 ?/ E6 v' V6 ]4 j6 K7 u2 K# f
# `5 q J7 z$ N/ m: O, C0 P- _4 Z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n# ]3 m5 a- Y# m2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! q* y0 |1 ~, c: w
www3.tvboxnow.com/ N1 Y( F! R9 g4 b+ h, t
1 v) y4 r$ V" E; G$ U, \
& w% q, R/ v9 [4 E: q/ e0 [9 hwww3.tvboxnow.com$ g$ C$ g0 X- o5 ?0 A
www3.tvboxnow.com" Z' D6 Z! h( [
# E9 b" F: W' t, y9 }
0 d3 I3 N6 v; w$ z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% ^6 p) G0 q% L
0 P9 f$ @3 T5 j' q
$ p8 h3 m9 {- h: P4 `2 f' jwww3.tvboxnow.com* U3 B8 i$ j6 P' q( x1 T4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# {5 S+ j6 t( H( P
v% ^/ a5 \8 [0 K8 ewww3.tvboxnow.com
: R! G; j1 U) d) qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ F5 X6 ^. \3 N8 N8 l6 W
7 E) h7 ~* N6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇" O; j. z% K% {& U3 a3 L5 R) B0 g
i7 o1 Q9 Y! Zwww3.tvboxnow.com2 T r; b5 q8 \5 q. \7 F
- j- P- f, ]% h& Q5 x2 q) F; u
: y; n9 h" ^2 I( L7 `3 y7 R$ R( ~1 B' W1 [
www3.tvboxnow.com) f# F$ n% i- F
! n% e6 X1 K# b4 E/ M- a8 D
tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 r: s- q7 s; y0 Q# n ]9 p+ L
tvb now,tvbnow,bttvb) E; r9 K3 e6 K7 X; g5 x' Q4 _* y
" z- L& n6 d, Z' { A5 O' v
4 ?# b+ p1 T% i; k5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" l9 n$ {& R* Q- C* N c
+ G3 s7 J4 B5 J, X- `! ?# R7 |
% N, z6 t/ j3 D" |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }% N& I4 u2 h, c+ Awww3.tvboxnow.com
* G; c5 p6 s, U6 o
/ n. F# e. B$ C; T. ^# D' D% }+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ L6 D2 n3 d+ A: e9 a3 b% B( K7 H
4 N. s6 a" U, S& O# \+ p
9 b; X) [9 _4 ?0 p( a+ |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L) F' ~: X7 w1 T. C" @0 s0 b+ ]www3.tvboxnow.com% K4 m( M& ~- _: U
( v( u& _, O: l. Bwww3.tvboxnow.com
: X4 ?4 A1 M/ U$ j: E# U4 D公仔箱論壇
, B& q8 J( J9 h1 j& x- D3 f/ hwww3.tvboxnow.com
% {: c6 z) y" ^& T1 k: Iwww3.tvboxnow.com
' v- n# T6 j/ {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 A6 c5 v; U8 ?9 A% @, p
公仔箱論壇+ G9 G( w: |& }, W1 Q
4 n! N- P, I1 X& z/ F: T+ h
7 r! ^) s# f9 \; h$ I0 n4 R4 n
o% X/ i/ b' {7 vwww3.tvboxnow.com
$ |6 s) q7 N% T; d7 v# P7 S公仔箱論壇. w9 Z5 G6 o U* n, v5 [/ j
5 ]2 P- n9 _/ Z& `9 M
8 k# z; ~7 H" q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o% k) H9 g- v" q$ h' l1 ~0 u公仔箱論壇
( T; B& W2 n- _0 D& N
2 _' `) l9 [& D' {# B; \% t6 w
. G, t" o" i, D
7 R! D: s2 {6 V, N) ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \1 b. O- Y* K$ H- F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E# D) g# V4 O3 `& b* \/ `2 \
公仔箱論壇8 W2 J$ w' J! W
tvb now,tvbnow,bttvb! m+ q/ R; l1 y: H, r. z
0 t: s' T+ r1 wwww3.tvboxnow.com
3 k# j2 G% m' t8 h/ `! N% o8 R* cwww3.tvboxnow.com
1 `5 L/ w6 H: c
/ s3 X: i% g, I
/ N/ q& B% D+ d公仔箱論壇
6 x) l0 s: K% V! s( ]
& c+ H4 y4 l# i ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) S! q! c) H% y5 C+ H& c. [& s( ?
公仔箱論壇7 D- \4 _) f9 y" a
2 u. \! {5 X# }* E: A$ qtvb now,tvbnow,bttvb
1 e3 N' r0 ]+ c9 Z公仔箱論壇
2 R6 j1 b0 J5 v7 z& c公仔箱論壇
. A) v: U, ^' j7 q& d8 D! ]; j6 o
- [( Z7 D6 `, |* h; k/ |& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?! N" l" ^2 d& { s3 M/ K公仔箱論壇8 e7 S/ ]4 i6 X; l
: D# j9 z8 [6 R* k* k; M4 T" c$ iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 z- D! G7 Z! |% H
6 W- ]; w" j. ?& r公仔箱論壇
* }. g& e7 N4 X/ C% j( n
+ o/ ^, _4 C5 J G+ D8 Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. V# P( u+ I+ k" @1 d# t8 O( d
8 _: ]! a8 c+ p& a
) \" K2 p# b8 \/ s: f* L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T- F* e' E1 o5 gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
