最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g( M/ ]( f# g# f2 @. g( r3 J; H% T" V
紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
' d$ _* @& _; _# t8 \- F碎Mozzarella Cheese 4 湯匙www3.tvboxnow.com1 n0 W0 d0 b" s5 ]
Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片
, o7 n% l& e+ M3 I/ stvb now,tvbnow,bttvb |
tvb now,tvbnow,bttvb. m/ k G5 Q; F6 i0 {
製法：
% u0 b _ j# m: D1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒
i3 z) J. }& o9 z% z/ D7 ]: ltvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以
" L- P- x. P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：www3.tvboxnow.com! M. s; F3 \1 R3 h
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
, Q8 u! z, M, fwww3.tvboxnow.com
* v/ C' M& v+ d' H3 Itvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣 
! p3 D( X$ E% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F; D4 N# m, Y- r/ {0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味 5 b$ c, _* g& S0 h2 U( r
公仔箱論壇 q/ V/ Q; G6 W! T( p" w% ]- T
www3.tvboxnow.com6 t, |4 C7 o1 U1 S' l8 B P
% G" t( n/ \4 K" ^
" R A# n( _9 A. D- bwww3.tvboxnow.com
0 m8 o4 x3 @2 Q/ T% H# C6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~5 Z+ m" ^5 j9 e; e+ s' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s# m5 _3 B: h5 p, M- Rwww3.tvboxnow.com' O! T* R4 `# V3 I
; K+ g+ I0 A) b: f+ N- ` p, {7 _www3.tvboxnow.com
- Z" o( P. w4 d7 t公仔箱論壇
$ X8 A7 j5 h) b/ k: Z1 T6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% [2 _/ R8 S) z" Q2 h" Y' S: R
2 p/ E+ u6 o! d* t% Hwww3.tvboxnow.com4 Z! b* }: p8 f2 Z
* |- R7 D9 i% }' C0 mwww3.tvboxnow.com2 w! c' W7 C) s1 [ y
6 a5 F2 ^% N+ w3 O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U/ p& C( I$ I0 \
' G7 e( P8 ?$ X7 D1 H. r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" \) x* L) ^1 Y( w% q! N
, d* d' d& i' Q7 B) ^* _tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 G$ Z7 s3 u$ }
tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 r' k1 U8 }
5 ~$ h6 N1 \- t8 T# x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- t4 A! e. v4 _( p( a7 }4 _
1 S4 G8 ^; D8 w* Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 j! k: s2 m% {* mtvb now,tvbnow,bttvb3 _2 }" U; ?( H c
0 F8 w" X' O7 |: r6 x4 D! m) s/ _tvb now,tvbnow,bttvb
) D) x; m+ Q* ^www3.tvboxnow.com
5 @" H N- N* \$ Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ G, H6 H- S" U# |4 e q
$ {& G/ [* e1 M4 P. _ \6 {: X2 ^: ~6 E! |. x2 s# r8 ^4 x+ B
6 h) U1 w) L+ D; d1 E J* e8 {, D. G9 \公仔箱論壇
! v F8 o P$ C1 |9 c! Z8 U
& ^6 F) N( M7 z7 n+ C公仔箱論壇
5 d& D" J1 B2 f* a公仔箱論壇' p2 b1 p3 H8 r3 L
2 A) p# s: b" z" w8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I$ o! I3 i1 r1 ^8 n$ p公仔箱論壇* X$ ^$ Y% m, A. w( P
- z$ s) R1 u8 }tvb now,tvbnow,bttvb* [ j8 \8 n. |# P4 n: W
7 V7 R! Z! l. q0 z- n; Ctvb now,tvbnow,bttvb8 T7 \; V! Z% D
3 C& [ q( G( r4 `6 G. S$ V; F+ r
, H" U6 W4 I6 O! i0 l6 H
) H% l$ r: N5 _8 G' D4 {tvb now,tvbnow,bttvb! b4 O: |# x6 [; V) T+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" I3 n4 t9 V( l0 e
2 G( Z3 m( [ r# z4 o3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 [ F/ K/ y, V6 j& ^2 V1 |; H
! Q5 g: w. H0 F2 L8 l2 a* i9 I3 P' C$ z { K4 P1 V
* Q! P7 P* c5 k( Rtvb now,tvbnow,bttvb, D- v5 @: I# |" s& A# p
1 `' A& V6 T6 h# y" \; mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' P2 |. C1 e7 ?; c
" P% g' L; n9 k XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e% E7 r5 U1 M) {" ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& }( t% t% Q& j, j! J! K3 t, m
' {. u( h6 q7 P8 v; M; Etvb now,tvbnow,bttvb" F* } m/ @+ K) K7 S
/ k0 L8 T" I' P3 s0 [4 U9 T' J$ W0 ~7 D! B! k: V4 A
v. T z v4 w, M
7 G6 n: y# r4 T4 [; Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 G. I! `! x2 c D
4 ~/ _5 v3 E- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com g- d; ^6 D, r2 ]
k! Q. J; ~* O; D1 M- Z1 htvb now,tvbnow,bttvb* S6 J' D4 j# n5 L% j/ E2 ~8 k& \
www3.tvboxnow.com9 l+ @8 ]6 `( K; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 G8 ]% \8 ?! L+ o4 t
9 V; p* {1 O9 n+ b+ }9 \
- T3 o2 |6 j" b; [& C公仔箱論壇. k' q3 r9 H5 ^2 o( U3 b4 B
6 c9 H8 L+ X9 } V0 ?" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- `3 X# w- Y9 D+ I
3 r* r$ |# ~" ~www3.tvboxnow.com% K0 T9 f2 f4 J# N: p) K( X# F* y2 B
" Y5 e9 w2 @! h# h
& F8 n* |5 `2 J( f3 `. `3 gtvb now,tvbnow,bttvb
* y2 Q# ?, [ J: C2 t8 c& p/ M! Z. qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 o9 W0 [" Y7 |+ j' A7 i% H
# V# o- _$ G6 e, d! \5 R
" b( P# k8 e7 i7 t; f- K2 X4 Q/ }; @- X: K
% g) n) s4 E' t5 C' K. qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% `' s- y' z3 A5 C+ X: f M& K
# V: r1 l# ]& Y$ T; Y
0 {9 p# H& Z! i$ B6 Z: O" ~9 |. D
1 N Y1 I+ G" f7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! C& y: ^, d$ {! y
5 m9 j! w2 f0 m5 I1 R; u公仔箱論壇* e! q% N' h( e* p
www3.tvboxnow.com' m3 L# m. A& A d6 N7 h* ~& X1 {
www3.tvboxnow.com. I; C3 V7 S( T+ _0 z5 y3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- b+ S& ` i4 h" ?+ ?
, O; q8 C- ?& Q4 h( Q# l3 S& |公仔箱論壇/ ~: ?% q5 f4 Q e6 I* T* c
tvb now,tvbnow,bttvb% G: z; B7 E5 k
: S) A/ [' z& o( Mtvb now,tvbnow,bttvb7 o% q6 a- l) Z, p$ H
; J: W- Z# z1 O* Q! x7 W6 q4 Y
/ v7 h/ T& x1 W- [" K' q5 k
tvb now,tvbnow,bttvb* o+ }" ]0 S- f- L; x
5 o6 W% M% S& t2 S公仔箱論壇2 k: Y, b( s+ s& F! n5 n
1 R: V6 F- C( \公仔箱論壇7 c& t7 ^8 i& H: E8 E
tvb now,tvbnow,bttvb& @8 s; b6 Y7 P
& o3 V7 S; M9 D2 T* Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 _5 e& q# y9 h7 s b8 _4 ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% n, i u9 s, z1 {: c: R, p0 N
3 S/ \- X/ D7 d* C
公仔箱論壇3 l) p! Q2 W* d; L' x1 Z* z/ ]; z$ U6 K# m
公仔箱論壇! a1 \7 Y& w' o( L5 @6 Y
|
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
