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材料：2 ^" o2 _8 p' K+ K- B: u8 e
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊7 P3 l. k0 n' `2 r6 @5 b
6 D$ V) H1 T# R. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：/ S* r+ b) V/ a
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cuptvb now,tvbnow,bttvb5 ]# M' O+ f: p+ x; h* u
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醬汁：
# l# k4 F/ r5 q; T' k+ E1 i- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙5 q- r( h- E) p& b B& n* E) P" V
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作法：
' w9 ]7 M6 r! h2 w7 e4 U公仔箱論壇1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。, W+ T( z$ i/ \. X# G" q8 b
* o! l* B; o1 E$ j W2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。0 z3 {2 K. k" d7 v
) o( P: A) b! ]+ b' p; M: g公仔箱論壇4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb& B- ]0 u' A, B& c$ W: K
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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3 ^9 N6 U x+ s5 c7 v |- d( J7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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