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材料：www3.tvboxnow.com2 \" l2 y t! l& A5 [
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克* y' D/ `, @) \- C- L, m
3 j2 _) p$ W- o5 c- _7 V* Swww3.tvboxnow.com作法：
( Y. I7 ]1 O* G8 F1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。7 G! F5 h+ @9 o. Q5 F
5 y0 p: d0 Q6 G# o5 M' ~! L3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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9 N( t6 ]+ i5 \2 O, I4 c% R+ h2 D/ t4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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! M: [+ ~% F; ~. a e. b5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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