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奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb& L0 }7 `" ^, [+ g% S' H3 {# l- k
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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: g' F& b& ?) ^; hwww3.tvboxnow.com2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。公仔箱論壇6 P v0 W# x o( @* l
% C6 N9 v' \: @5 `1 o: J3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。公仔箱論壇* P+ P! N9 D1 U- ]- D0 [) q
8 @! p; T; L: Z- p) C) K9 \' T公仔箱論壇5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。公仔箱論壇9 H8 s5 }: k6 R# B
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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