 tvb now,tvbnow,bttvb* a- X8 I) F3 `' N+ ?( I0 G
5 S# ^2 Q( Y3 Y3 c
材 料
) {; v2 p ? cwww3.tvboxnow.com義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。公仔箱論壇0 C% T% ?* R" W4 f' y% h! {
- e+ }8 f% r# f8 u s
調味料
, b: p2 [1 n9 ?0 M( j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
/ j8 y0 p+ z- Z2 S. |B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
# |9 a; t- m- Qwww3.tvboxnow.com% m% s, _3 y2 m
作 法www3.tvboxnow.com( g; I5 F, I q/ J( ~
1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a# v1 i1 A) X/ v8 O2 d% z
( @( b2 I1 C( O. z' \4 u
2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。
2 j$ s* e' a% y# k: a/ _- r公仔箱論壇& D3 u- B# o8 O/ S+ |# P' p) b+ k. P: n
3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s A5 q7 j, o5 J: `" U
' p) i' k, z5 ~$ qtvb now,tvbnow,bttvb4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
3 K6 D; ?7 X6 Q1 b) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 l; @+ y' e" x) s2 @5 p) s
貼心小語：tvb now,tvbnow,bttvb/ T a5 g2 ?: w
菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
| 
