買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
9 c1 s+ ~- \! Y/ u+ S公仔箱論壇飾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* L X9 F1 ~/ e( u& Q9 ~5 l
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
/ S4 t4 L! S% Y& c6 F基本醬料8 \8 J l# g5 x* ]* N0 R
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇% ^! |! Y% e' L( u2 B
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 O# H2 C: a9 \# Z6 d
3) 食醋，不用調。
9 B6 m) N3 [ L3 c/ vtvb now,tvbnow,bttvb4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
2 I& z8 s) P0 v# `7 R) Ftvb now,tvbnow,bttvb上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。公仔箱論壇7 Y V' T0 [; w7 @* u
其他醬料; S: N; H- P; p" [1 P" V) M5 d
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
' w5 M& j( ~' \5 K$ S) n3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法公仔箱論壇& D1 _% e; H- t8 g& s
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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