材料：
/ T6 h! W* M/ J+ |, ^- Y* T. b0 J! f" j- P0 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100g' V' i# m( K+ U7 p" C5 y
可可粉25g
) T4 \, _( Q" B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋５隻
1 k! _5 Q* `* m& \: htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖125g
) W3 z7 C7 O/ }5 ^) @/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u2 O9 \+ r# V- a- Z做法：
# c3 ^) p$ F2 o& q `6 L$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
' H" c; V/ q" L: Y/ H P% Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( j0 I& w Z z% W) X# a6 i
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
$ B5 G4 W8 t, B: {, d公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
! i8 X1 M& i2 f4 ^! z8 k$ Y5 iwww3.tvboxnow.com5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。+ W% k: d& H, @9 v
. c* P3 {/ E5 O& A小貼士：
2 _+ s; p1 c, V1 u; b咖啡海綿蛋糕2 {: U) H3 p/ l5 P0 C% u
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 i( v+ D# B, A5 C
原味海綿蛋糕公仔箱論壇- k# _8 z# q4 q
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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