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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。4 i0 W' ] O. A, Z. O
9 _0 t6 c1 h9 ^: E$ L& F/ d 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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1 G/ b/ z5 m) }+ E6 G1 X0 h% a6 T: L公仔箱論壇 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:www3.tvboxnow.com9 s- E6 e' \# z+ Z: ?( U1 D
/ Q/ d" ?+ M; p# O0 @公仔箱論壇 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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1 }9 W) e7 A! b! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb F7 @( i% Z$ |& ?3 M F- t) n( p4 ^
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊www3.tvboxnow.com2 Y- r }3 ]( L2 x" p! h( g
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 . U7 l% }2 J+ E h
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。www3.tvboxnow.com6 a8 e7 a$ D' j9 ]8 U4 ~: ]
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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