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所需材料：公仔箱論壇3 g/ A2 t- `* V6 v0 T2 G! S) f3 M
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。公仔箱論壇# Z3 ^6 \) Z" B0 `0 |
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
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１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
: o Y5 M6 x6 P4 K$ u6 }２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。9 k8 G* N* h( V! j$ @% B; R
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發表於 2012-7-15 12:27 PM
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