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【材 料】
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鴨 1隻6 x9 g/ S. u# ^: o$ v3 N# c3 I! I; R! x9 h
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滷包：
. _% z( L# e/ ?www3.tvboxnow.com草果 1顆
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, y3 B! P" ]; f! Q* n9 P香葉 3公克, k# p- Q' b% }3 b5 e
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【調 味 料】公仔箱論壇& M3 j! X: E( C& G" }. E' d+ ?, c
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水 1500㏄
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+ J' D" R& ]# V; c4 G公仔箱論壇醬油 500㏄
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& Z# ?: y, E- R! I& j0 o薑 20公克
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冰糖 250公克
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$ C& H u0 ?% i5 J* Z7 Pwww3.tvboxnow.com米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 b7 N" g; f2 b
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 F+ v& P+ R: A. H
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
1 R( A( R% V( f2 m1 g( ?% ~3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
( N) |" W/ K+ Q- Htvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。+ ?. N' C- e6 n! ~* D
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。# Y! \& q( K% x
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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