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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* D1 E$ s- ]$ A2 u/ D" `
) M& @" B9 Q" ]% I0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。tvb now,tvbnow,bttvb& L! Q' Z" l" y; x. T( T" B
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
7 J* X `3 C1 R& _, o公仔箱論壇3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。tvb now,tvbnow,bttvb l% Q2 ^# D% y# _" \
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。% d9 i5 Z+ `2 L
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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