[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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4 b7 ?/ ^* d1 F# |; u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！  ?, R, q! D3 W7 c
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材料：
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9 L0 g$ U. [* a) t1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
9 h3 e& R# F) y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: w. i) G5 w! {  v/ |
做法：
- R4 f6 [1 Z( ~' J8 `) l2 wwww3.tvboxnow.com1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
0 J" g7 T1 j2 T% {2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
% s1 _) S1 t6 @/ ^/ Q公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb& X- T0 I6 k7 c( V: ?- P
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
* U5 l  F. [# g" h- Gtvb now,tvbnow,bttvb5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。2 ^4 e; E( \! N2 r! k3 S
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
# w# A! q* L  d% I6 Swww3.tvboxnow.com7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
2 h8 t# ~* J8 A) g2 Q1 I6 c8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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