[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！* o* a2 c; u6 }3 O% V, L
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材料：www3.tvboxnow.com; z8 l& d3 X. [* H; Y
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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5 }8 \- V$ J6 B  l1 Q) \; P1 }做法：5 s: I" I. k; [4 O7 W, ^
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
5 `$ I, m! g9 k# Btvb now,tvbnow,bttvb2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。& _  e  R" e! z5 h
3) 陳皮浸洗乾淨
" p& D- j0 F2 p2 T) V, awww3.tvboxnow.com4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。公仔箱論壇# V5 V8 T$ ^  C, @% q
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
) D9 }+ J$ j# k2 h6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。$ U! Z. E4 m' l0 p7 i8 B4 g" B
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
: f; V6 u$ f* N: @( ?. Z8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! C6 ^/ O/ \8 i! e# f- ]