| 之前介紹過黑松露雜菌水牛芝士薄餅，今次寫最經典的蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，非常簡單，只是餅底要花一點時間，當然用現成的餅底也可以。 
# J% n; X. X% F) k6 \公仔箱論壇
薄餅底：乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙
2 l4 z+ q/ q0 [0 Dwww3.tvboxnow.com餡料材料 ：罐頭切粒蕃茄 半罐水牛芝士（切片） 1個約125g新鮮羅勒(Basil ) 12片新鮮百里香 2條橄欖油 2 湯匙糖及鹽 少許  | | 新鮮羅勒的顏色很漂亮 |
 | 攪拌成乾身的蕃醬狀
" S1 ]4 T5 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D. m; T b, J# H公仔箱論壇 |
製法：1） 罐頭切粒蕃茄以中火煮約10分鐘至水份蒸發，變得濃稠，途中要不停攪拌，避免黏底，最後加入兩片羅勒及切碎百里香，再加少許糖及鹽來調味，放涼備用2） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘3） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，預熱焗爐250度4） 加入(2)的液體到(3)的大碗，拌勻成麵團5） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘
: D7 W* Q6 f5 g* @( k b, B. k
/ Y( Y0 X/ L& L4 pwww3.tvboxnow.com
: s" p$ p3 \' C+ o
6）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽公仔箱論壇' B8 ?8 e- A! l) G
* Y5 r2 G, G0 [: I! i$ b 7）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可2 d3 |- v) v0 h6 v: d# s
5 @/ @% [( n/ n: ?! q1 Z; N v公仔箱論壇8）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底9）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身10）把蕃茄醬平均塗在餅底上，鋪上羅勒11） 再把切成片的芝士鋪上，灑上1湯匙橄欖油12） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) E) w! q% z9 u1 U X9 C* N
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- O \9 R1 N0 x; L2 N) G$ e
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆2） 水份太多會把餅底浸軟，所以蕃茄醬要煮得比較乾，焗的途中宜每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）芝士一定會蓋在羅勒上，因為羅勒易焗燒焦$ a% G2 x4 c% x3 x# [/ d; u+ z
5 i+ z- [9 r5 d: Stvb now,tvbnow,bttvb
0 m& M: T% h; W _& } H) I1 h4 |1 [5 R9 _3 j' z2 {- ?
* L# j( e5 D* G+ Y$ o# }0 E: e! Z/ W8 r+ Y$ a! A$ M$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 K; q3 \4 [' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. M$ C A7 e5 S: Z
9 F* }& C v4 x9 L5 y
) u- h! S$ _- o/ F. h3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% l: k& S) ?. [- ~# }' ~9 F9 T
www3.tvboxnow.com( J5 m3 d# l) n, b9 n
www3.tvboxnow.com, u1 o* z, f4 L
4 b# J! Q" s6 O$ P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x) I, R/ m8 h- R! I2 K) ]% N) |) ^' J" q
4 {' n% q/ `% X; C- A5 O rwww3.tvboxnow.com
; ?; x* N. ?1 h, F. ~tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ U! X$ y" D `6 A6 K5 k7 h
1 }$ ~" ?+ a/ }6 A0 r0 B& g# L& V公仔箱論壇
; S3 i( K" {9 J" G2 {, h+ f
! V. J1 u2 z4 Y* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" T0 O. V M3 ]- {
3 S9 n2 b6 |9 J( o1 e* H公仔箱論壇公仔箱論壇$ j, H2 L; _! A/ V" o6 D! S! I
: @' W. L. Q j! s" m
* g+ g7 I- c1 I" V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& x0 d1 g6 F3 W- i. w( B& K) P# |/ E
" F6 Q/ @4 Z S3 v. d, V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ W9 m' s" K+ G; ^) M) I
www3.tvboxnow.com$ Q2 \+ w/ d/ c# W- l* q( n: g# B
# m7 Q+ P) ~5 T% e. k+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u! }) x; o/ f( R, Z$ t) N& y# v
5 J Q3 r* {9 z* B( z: D1 @
; s0 N; J( l" Y5 k4 A
- |% s5 x$ |( K
# r4 r @$ O, h- s O$ N Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* T8 f5 t1 M' D1 `& B
! g0 z4 G* Q( Jwww3.tvboxnow.com
: F% o$ y) g w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}1 t ?# h9 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L" c+ t! U" G' K O* P+ Otvb now,tvbnow,bttvb) t% y& J0 h7 [) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 U! n. O8 {' s1 _0 l6 Q
: A) q0 ?0 S- h! Y& F公仔箱論壇7 i: f- I0 r+ M0 V* M; O/ u) M9 j5 d
8 K3 J% ?2 F, V$ ~" w S' R1 M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: j" j3 F' K- P
7 l8 S% z8 k! p. ?- c/ s
9 V: Q# }# @7 v
* }7 z* m& c) m* |7 u$ I$ l4 E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- a8 ^/ X& o7 m* m2 b
$ H8 \0 Q7 U7 v. L) M+ b0 `, F9 {/ V8 W8 D# }* E& X) w% Q, |
9 i+ A' s4 t4 G: _# J3 t4 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 U4 U( l8 T& x4 r2 i2 N
. i% C7 x# b& p& Z+ ?" rtvb now,tvbnow,bttvb
" w) o4 ? T! }% t' pwww3.tvboxnow.com
$ Q0 M, _( X `! ?: b c2 mwww3.tvboxnow.com6 F0 }& S2 B6 n3 a
6 g4 ^& x4 }3 u/ H1 p2 }, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r( }# S( M$ ]! e# g$ C) b& W公仔箱論壇
4 u' R# K( y- b' [/ }% \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 C$ }$ D' r h8 }7 q) I# M
9 F* R7 a7 g ]) f0 e9 d
3 _" a+ w7 V3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r5 Z) E# O- t1 ^3 O: w; w% K公仔箱論壇5 ]+ ~% L5 E. u7 E5 ?
! X3 o: X' O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% k; g. w* t( e& X& X0 Q0 r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]; r& s$ l: g8 h; s3 p4 w# u; p. [' ~
|
發表於 2012-7-16 02:13 AM
| 
