| 之前介紹過黑松露雜菌水牛芝士薄餅，今次寫最經典的蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，非常簡單，只是餅底要花一點時間，當然用現成的餅底也可以。 
/ C: f' l0 g; h. B6 L: k z
薄餅底：乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙www3.tvboxnow.com6 E" o2 F1 n, _% v, e3 C
餡料材料 ：罐頭切粒蕃茄 半罐水牛芝士（切片） 1個約125g新鮮羅勒(Basil ) 12片新鮮百里香 2條橄欖油 2 湯匙糖及鹽 少許  | | 新鮮羅勒的顏色很漂亮 |
 | 攪拌成乾身的蕃醬狀
( [. I+ f- ^: _! t5 b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: x) ]4 G4 V
|
製法：1） 罐頭切粒蕃茄以中火煮約10分鐘至水份蒸發，變得濃稠，途中要不停攪拌，避免黏底，最後加入兩片羅勒及切碎百里香，再加少許糖及鹽來調味，放涼備用2） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘3） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，預熱焗爐250度4） 加入(2)的液體到(3)的大碗，拌勻成麵團5） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& x& `1 ~4 `) R- T
/ d' n+ e4 t2 J/ N. }+ o5 J r5 G公仔箱論壇
' J; L( K8 Q6 P5 q3 vtvb now,tvbnow,bttvb
6）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
; K/ G" V% a4 _' B3 qtvb now,tvbnow,bttvb
- k" o/ x8 m0 u& S L 7）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可
+ i6 d5 r: Y+ f' F2 G5 @6 B) ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( F9 N% N6 o7 C9 t: e0 |; Z* k
8）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底9）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身10）把蕃茄醬平均塗在餅底上，鋪上羅勒11） 再把切成片的芝士鋪上，灑上1湯匙橄欖油12） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃公仔箱論壇' A7 p! _! [( w
小貼士：公仔箱論壇; C: C+ u" ]! d, l# }
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆2） 水份太多會把餅底浸軟，所以蕃茄醬要煮得比較乾，焗的途中宜每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）芝士一定會蓋在羅勒上，因為羅勒易焗燒焦
+ z g, K7 s$ J! Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- U: j& W7 R+ G( f; I
公仔箱論壇# H, ^% ~. F& m. b8 n8 d+ y- ^
c# a3 \& T9 K+ f6 _# {, @' ]
3 D4 n% ^8 }% a) i0 Rwww3.tvboxnow.com6 j. O) {# W, v% r+ b u
0 o, Y- D4 B: ^* Y, `公仔箱論壇2 r! e* D: v+ j/ H9 `9 H
6 B* |: c% x$ [0 y1 G) btvb now,tvbnow,bttvb
- @) q3 T; f' q" [www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ n8 F# D, K" p( j8 e, C
; D0 y) C1 ~$ G' I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P4 O1 ]" O2 s2 u
$ t; V( Y: P( B. z2 M/ W4 O# u; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z+ W+ ~4 V8 X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V N/ s! E$ X) L5 b5 \3 C( \
3 W# T3 L" o9 F; V# Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 h. l! u7 z2 h1 Z6 Z3 y! M# V
" T$ B s( g1 Y; @. j6 X5 b4 N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j Z: ^/ C" J+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ Y- v" F O/ v; E5 j
0 ]" E* J' |/ U! q# k jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 C+ ^/ B9 H% I9 e. x; k+ q& K$ N; O5 `
% b- u! i( t' w7 O8 h- wwww3.tvboxnow.com/ k# J* B% y& b3 U. A; o
7 u& h, I9 }: S& Cwww3.tvboxnow.com! c2 T3 Z9 G5 o( A; Z, y3 y, h
1 b2 V5 T" D' U. }) ?3 t
6 e- a# J, T' C
公仔箱論壇9 J5 S' H7 J% j4 W1 z6 _1 v! a
www3.tvboxnow.com0 q5 Q% y! i- w9 q
" ^' r7 Y7 e5 {3 v0 [, H9 S/ ~( H" ^8 l" ? \" p, H$ q" P# P
+ i& r: K! W; V
, W/ H8 Z, O3 N# C- P$ d5 `2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. i% L3 Y( ^ L7 N; X6 U- D/ @
+ Z) }/ ?7 h3 O3 p6 rwww3.tvboxnow.com6 h3 ]: l) g$ T- [
9 N2 F3 g! t4 M! a6 s+ V1 n6 _' |' H公仔箱論壇! a# y% w3 @5 m; M1 ^ T
- Y0 u0 v8 ^' i/ L3 x: Y F5 ^% mwww3.tvboxnow.com+ ^. q0 @7 a2 R5 Q% G( H7 }
www3.tvboxnow.com4 _, K4 r- V1 B3 e
$ y: m6 d& h7 a! N1 R
! T& ^3 Y3 D ^/ i4 c* M& j5 [" Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 V# `4 T1 F3 y, |
+ k. R \5 e- `4 Otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- k6 y# F& l& o
2 M; n$ n- g# {; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ |9 u: b9 {1 A I+ s
. E. t9 E( z6 W0 T% ]% d: Stvb now,tvbnow,bttvb
9 g/ ^4 X; @; O1 o2 G Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; r3 F6 ~4 D4 d3 V" l" |
, P4 p; _; M6 D! U$ P; j公仔箱論壇( _- C# `9 }! v4 s( n2 f" t
' R2 y, s- P( R4 o
( L& @& s5 F8 M3 V) X$ r4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 E d$ D4 Q. v9 s9 P6 X
+ j$ T1 s& D g: s( A5 N: S- V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 i# e4 U, T V# e9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 T4 s( v. U' n" u8 o5 t" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 ~! d% `3 E6 t
, A" m) x$ _. R; `( q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb( v8 e* E" e* T
% H0 T8 B* S$ jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ K( ^6 [8 q2 D) {
$ p0 G! h& q0 g" b
( A! `8 Y6 o+ l3 a# K$ h6 x! b公仔箱論壇
% f9 r* U: Q; m0 G1 t! C公仔箱論壇. V" m% D7 X4 N2 E
) H# }* \. Z' C/ c7 T' O
) C9 F$ r/ {, Q- p# `0 ?公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-16 02:13 AM
| 
