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' V: @0 I' L% \8 V2 g, {www3.tvboxnow.com材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
8 Q( c2 l* t/ |調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb/ |! M9 i. v" m- D- @) x
; D& \- Y* v# Z4 u公仔箱論壇准備工作：
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/ W7 Z) s. D4 h; ^, Wwww3.tvboxnow.com處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用www3.tvboxnow.com( J, `$ Z2 u6 L8 S1 f2 Z5 ]- Q
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）公仔箱論壇0 ~( i. m6 I$ |/ m6 K+ q7 O
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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做法：1 [5 l7 T3 o1 ^6 u- g7 J) \' l
/ [, b" k2 ^. g１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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3 n2 w( t8 x! O1 z7 [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。7 A2 B3 H* m+ K. \4 I9 h: N
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）" h% N3 D: m! r5 T* R; _! b, u
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。tvb now,tvbnow,bttvb) ^, y" i4 w! S( o. b+ j6 `& H
& c6 U8 A" q* n: c- }５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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0 @* n% o/ n' W4 y& {1 |; ?9 Pwww3.tvboxnow.com６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）公仔箱論壇- o" P5 g; ^4 t4 U& k. i. U7 R
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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