我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 r" L- W+ u j
 公仔箱論壇# C M$ h- P$ u# R
! T0 i5 E7 `) |tvb now,tvbnow,bttvb( d6 G( Z2 P. y P, A
" k, ^/ s. W i6 M% v xtvb now,tvbnow,bttvb
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯 3 `0 K- J5 _$ M" h: ]
調味：鹽、胡椒、酒 少許
/ p7 Z+ O/ m2 r6 ]tvb now,tvbnow,bttvb  | | 先以焗爐焗熟食物 |
& D; c8 M2 |4 ]4 p& d7 o. A, xtvb now,tvbnow,bttvb製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃公仔箱論壇9 l$ K+ }6 s; D T: q# }/ E: f+ _
小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
8 q' F0 G' p3 G+ Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 z1 i% H1 E0 i- ]% l& ~
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
& @8 |9 T. X; o/ v) r# c
# C( g$ P! P- Y+ y1 [7 ]7 Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 \$ \4 M" D( L8 [4 C3 B
tvb now,tvbnow,bttvb! @; G/ l# ]8 o4 u) |. j9 p
, c8 r& e" [$ T7 Z8 a) M3 x. p
; K) L) b& s7 a8 D5 m, N
. G# n, ]% f6 e: q/ qwww3.tvboxnow.com9 a& ^- E- Q4 c
www3.tvboxnow.com. g0 P7 w0 j" a" v4 g) C
: ]- X4 ?# j" h# e& O% D! {
- q1 ]1 ^* _+ k( n公仔箱論壇
+ Q1 \( m' ]# jtvb now,tvbnow,bttvb
. ^4 p( }( O! X. x: h
Z T5 C; T2 i9 C, j- atvb now,tvbnow,bttvb
% z8 X1 @ i1 N( l; x( b! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, R c/ @% _( v4 B* |" @# z
4 P$ u5 i- w# X& }0 iwww3.tvboxnow.com
; U; r8 B# R Z. U公仔箱論壇, {; k" e- B+ j- x S U% L* H6 M; z3 }
公仔箱論壇- \6 {( `) J7 K9 T' g
. t, w; D4 t( M7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ }) [6 h. i9 X+ C
* c5 ?& j+ u# a
) W- O, r3 ]* G: G0 C- }$ ptvb now,tvbnow,bttvb
: M" v) @( x5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- m; G1 O/ X3 k# h
tvb now,tvbnow,bttvb1 c- ?& V! n& E [* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 x( m! y0 y; V
公仔箱論壇- u3 _7 \, s4 J) O- E+ g' Z8 ]& d/ ?- V
3 b- v( T* w4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( c; r/ }1 n) _* E) b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c. {; |% A, j& i7 o$ X. F
$ Z7 R% A+ P8 ^ _9 W4 I7 ttvb now,tvbnow,bttvb
* o7 s4 {4 _) G" V1 J% W" _. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q! r8 d% @" W6 B) `tvb now,tvbnow,bttvb
$ g; B; R0 q4 k2 S# Z/ i. y) s" j9 W0 A- W: M# n
8 n0 _+ D# t v& K; B# q
9 N5 i& h1 v5 R. H0 `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H I9 V. o' c$ |: ^( s& `
% r) o4 ?6 D) {. o5 x# Otvb now,tvbnow,bttvb, e3 {% e! q. Z1 Y* ?2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# L: }2 ~* C N% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' q9 E x ?7 x, {
' s$ Q5 }4 P8 |; l) j7 n! `" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 Z$ ?+ E4 G9 i- t! y
# t7 Y. K4 f0 [4 x$ p: M
3 \/ m1 y K4 Fwww3.tvboxnow.com7 `2 A2 \8 R& r! J2 \* h0 Z* J# M
" E! S4 D" K3 [* U* {# a
; G0 b6 a4 e0 w) S, Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! Y) m: u0 R% h7 X% n* c0 e$ i
3 [2 ]0 W1 I, l4 p$ h3 O
1 w1 n8 ?( E; c# owww3.tvboxnow.com
5 j' U4 a! S# M! E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f( F. F J) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& D, m* m2 T" x5 b6 t: D
tvb now,tvbnow,bttvb3 o- f6 G+ e$ j0 l" t
+ c2 I8 ` N+ B9 v4 s5 A! btvb now,tvbnow,bttvb
" S5 H# G0 ~( {5 ~. H2 [9 C8 k
5 M0 S( B4 m6 S P4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 M) y; v8 b j# N
1 x+ k+ n5 y" b& B* Q: v9 y公仔箱論壇! x! q) C0 h& L/ ?# n
- D. e1 c% n! X' c; Q( ^
, [* g! v" V6 Z* [5 ^- e公仔箱論壇
0 R6 w- f' G' g% y8 twww3.tvboxnow.com
( e. Y9 I; x s1 f8 ?
3 x* T/ p& R' O: Z; ?- @1 gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 [4 N+ H C+ B% P4 T
& k$ a$ y5 [7 n: `公仔箱論壇公仔箱論壇# j G, M4 x: i8 o5 [ [" v
www3.tvboxnow.com! r. a$ d/ K& P
: v1 s" v$ H o( A4 {
& u7 S/ O* X% s+ j: g3 \ d3 f# fwww3.tvboxnow.com
2 G. Q3 v( A- t公仔箱論壇
K L# i1 }1 N: o4 l" E7 G
4 s# H5 K8 j2 v) [0 ywww3.tvboxnow.com
8 o4 S1 Q' i. C* |+ N+ G0 Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- H0 X7 a6 W7 t" s
tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ {; _4 \$ j8 ^
- \" p/ n t2 P" r( m. J5 ~. H9 `
www3.tvboxnow.com% o2 R3 u' V3 Z; g+ J# |. \# g9 x
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|