急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。tvb now,tvbnow,bttvb% W- ~* j) O$ q2 x* Z/ t4 ?- @
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
5 c6 `* O8 l' X1 }* R& l5 f! |; Ltvb now,tvbnow,bttvb 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
1 J' V* I y+ ]" h2 ktvb now,tvbnow,bttvb調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
" N9 U" M* V {2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少量tvb now,tvbnow,bttvb: j, D1 X1 s0 H0 d* C+ ?
' {! X* S1 X4 ^5 a2 L" k
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：tvb now,tvbnow,bttvb) B! N2 T2 ^( s$ B6 R
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成www3.tvboxnow.com) ]' H3 a- A0 o$ D N* a \
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟5 c ]1 [$ L' Y9 T; p/ E3 Z
' N9 O4 s- r- W. v, N公仔箱論壇
5 z" Y2 c `1 s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' n, q2 p( ?: H" n. z1 y
7 ^" P* d! X* {; [! b1 ]: m1 otvb now,tvbnow,bttvb
O+ w0 E- D1 [) H$ {www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' l& ~( I- U! A( m
1 S. g# o" _. q8 c) D8 h8 D
4 g9 ]8 T" c' P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 g' u) @# N! J" X3 j. z! b
- T2 N+ e+ F& m/ S$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 ]; E7 S- A7 {4 I9 o
* G6 g8 L/ I0 h! p% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J3 X7 @, x, n0 M" zwww3.tvboxnow.com
4 v- }/ \; w, J# d
5 F( _, I1 a1 \; ]' x! |7 ]' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; p; U# d7 W5 c4 ~& s. a) Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 r( y. H* g9 z) Y" ]
' e, v8 Z% Q* m: j; b1 j" d0 \3 xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ Z* z7 o) W+ x2 f! l
tvb now,tvbnow,bttvb2 B; y: S; ~: j3 b/ Z
" B) e D( n0 X) a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n% B. U' g; r, otvb now,tvbnow,bttvb7 ~! f v: R4 F, I7 e
/ C+ x* ^$ P5 Z& m
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# b+ x6 z4 }
: }7 z; B1 _: i7 ~3 g/ z
- ~- Y9 t$ e) \9 Mwww3.tvboxnow.com |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
