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3 R6 Z9 x" {! u7 z3 `' {+ u 原材料：0 Y+ I; ~4 z# g* |% H! h0 K
平菇tvb now,tvbnow,bttvb* t1 c% p; Q- F0 L
调料：# Y* r, v( e% _( K
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精公仔箱論壇/ h( K( k; f0 P7 X5 ? h% _1 R
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制作步骤：2 v, y( m+ S7 G" M: }1 b1 ^1 b" g
1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；
: y* [: U& Q% Z* J6 q. Z 2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；; ~! B" c4 J6 B, U2 k$ M
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；公仔箱論壇& w, V* l6 q7 M
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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